Харчування

Розбираємо полиці магазину спортивного харчування чесно: протеїн, BCAA, L-карнітин, жироспалювачі, блокатори жирів і «кортизолу». Що показують метааналізи, що каже EFSA і кому добавки не…

Агрус — низькокалорійна ягода з доброю порцією клітковини і третиною денної норми вітаміну C у 100 г. Але нирки, туберкульоз і «зайві 5 кг»…

Абрикос — легкий сезонний фрукт з каротиноїдами, калієм і клітковиною, а урюк — той самий абрикос у п’ять разів концентрованіший. Розібрали за USDA і…

Лохина не захищає від радіації й не лікує діабет, але це низькокалорійна ягода з антоціанами й вітаміном K. Розібрали за метааналізами, що відомо напевно,…

EFSA і ВООЗ радять дорослим щонайменше 25 г клітковини на день, а більшість європейців недобирає. Показуємо, де її найбільше серед звичних продуктів, і даємо…

Головна корисна властивість чорної смородини — вітамін C: 181 мг у 100 г свіжих ягід. Але застуду, виразку чи нирки вона не лікує. Розібрали…

Шипшина — одне з найбагатших на вітамін C рослинних джерел: 426 мг у 100 г свіжих плодів. Але тиск, анемію чи камені в жовчному…

Ірга — смачна садова ягода з клітковиною, марганцем і антоціанами. Але тиск, ангіну, холестерин і безсоння вона не лікує. Розібрали за науковими оглядами, що…

Галина Шаталова радила їсти в рази менше, переважно сире й без продуктів тваринного походження. Пояснюємо, що з її порад розумне, а що небезпечне, і…

Піраміду харчування майже скрізь замінила тарілка: половина — овочі й фрукти, чверть — цільнозернові, чверть — білок. Пояснюємо, що змінилося, і показуємо день за…

Найбільше клітковини в бобових, висівках, насінні чіа й льону, ягодах і цільних крупах. Таблиця на 100 г і в порції за USDA, норма ВООЗ…

Роздільне харчування забороняє їсти м’ясо з картоплею, а хліб із сиром. Пояснюємо, чому таблиця сумісності не має наукової основи, чим ризикована 90-денна дієта і…

Найбільше вітаміну B6 у печінці, тунці, індичці, свинині, соняшниковому насінні, картоплі й бананах. Порахували, скільки дає порція, і пояснюємо, чому з добавками легко перебрати.

Малина — одна з найбагатших на клітковину ягід і при цьому низькокалорійна. Розібрали за даними USDA, NHS і Європейського агентства з ліків, що в…

Інжир не лікує кашель і не знижує цукор, але це добрий фрукт: клітковина, калій, 74 ккал у 100 г свіжого. Розбираємо, що доведено, рахуємо…

У 100 г вишні 50 ккал і 8,5 г цукрів. Розібрали за даними USDA, EFSA й систематичних оглядів, що з користі вишні підтверджено, чим…

«Шлаків» у медицині немає, а печінка й нирки чистять кров без допомоги рису. Розбираємо, що вимочування робить із зерном, звідки «легкість» і мінус на…

Журавлина — низькокалорійна ягода, але не «північний лимон» і не ліки. Розібрали за настановами NICE і Європейської асоціації урології, що відомо про журавлину й…

Базова норма — 0,83 г білка на кілограм ваги, але під час схуднення і після 65 років потрібно більше. Рахуємо в грамах, показуємо продукти і…

Кропива є весняною зеленню з рекордним кальцієм і вітаміном K. Розібрали, що в ній справді корисного, що з «лікувальних» властивостей міф, кому чай і…

У чорниці багато антоціанів, але зору вона не покращує і діабет не лікує. Розібрали за даними Європейського агентства з ліків і NIH, що відомо…