Хто сказав, що дієтичні салати обов’язково повинні бути позбавленими смаку і малоапетитне? Якщо ви приготуєте салат з сиром по одному з наших рецептів, ви навіть не зрозумієте, що він відноситься до дієтичних. Адже сир – дуже поживна страва, яку складно не помітити в салаті. Однак якщо їм не зловживати, сир не позначиться негативним чином на вашій фігурі.
Дієтичних салатів з сиром може бути досить багато, адже і видом сирів в наш час величезна безліч. Ми пропонуємо рецепт салату на кожен день з простих інгредієнтів, а також декілька унікальних рецептів, які здивують вас і ваших гостей на будь-якому фуршеті і званій вечері.
Рецепти салатів з сиром
Які види сирів підходять найбільше, якщо вам потрібно приготувати дієтичні салати з сиром? Рецепти дієтичних салатів найчастіше містять нетверді нежирні сири типу адигейського або фети, хоча в невеликих кількостях можуть зустрічатися і тверді і досить жирні сири, особливо якщо вони опиняться в «сусідстві» з низькокалорійними інгредієнтами.
Легкий салат з сиром
Наш перший рецепт салату порадує вас в будній день – легкістю і вітамінним складом.
Інгредієнти
- Сир адигейський (150 г).
- Огірок (1 штука).
- Перець болгарський (1 штука).
- Помідори (2 штуки).
- Петрушка.
- Зелений салат (пучок).
- Червоний салат (пучок).
- Соль.
- Оливкова олія (1 ст. Л.).
Процес приготування
- Перець помийте, почистіть від насіння і наріжте великими кубиками.
- Огірок помийте і наріжте такими ж великими кубиками.
- Помідори помийте, наріжте великими шматками.
- Петрушку дрібно порубати.
- Салат рвіть руками на великі шматки.
- Сир наріжте кубиками.
- Всі інгредієнти ретельно змішуємо, солимо, а також додаємо в них оливкове масло.
Калорійність такої страви складає всього лише 67 ккал на 100 г. Їжте щодня – і ваш настрій і самопочуття будуть тільки поліпшуватися.
Салат з сиром і помідорами
Пропонуємо вам спробувати незвичайний салат із сиром і помідорами, а також з грейпфрутом і оливками. Такий салат прикрасить будь дієтичний стіл – і в прямому, і в переносному сенсі. Подробиці про рецепт – нижче.
Інгредієнти
- Помідори (200 г).
- Грейпфрут (2 штуки).
- М’який сир (200 г).
- Оливки (50 г).
- Оливкова олія (3 ст. Ложки).
- Рубана зелень (2 чайна ложка).
- Соль.
- Мелений перець.
- Материнка.
Процес приготування
- Очистіть грейпфрут від шкірки, а потім ще й від білих плівок. Наріжте фрукт тонкими кружечками.
- Помідори помийте, наріжте тонкими кружечками.
- Сир поріжте кубиками.
- Оливки витягніть з банки, відкиньте на друшляк.
- На плоске блюдо викладіть шматки грейпфрута, слідом помідори, а потім сир. Чергуйте інгредієнти, щоб в результаті створити єдине листкове блюдо.
- Салат прикрасьте оливками.
- Масло, сіль, материнку, перець змішайте, а потім заправте соусом салат. Подавайте на стіл охолодженим.
Калорійність 100 г готового салату – 89 ккал.
Салат з сиром фета
Салат з сиром фета легко приготувати, якщо додати до цього інгредієнту трохи кавуна, лайма, м’яти та оливкової олії. Втім, подробиці – в рецепті.
Інгредієнти
- Сир фета (200 г).
- Кавун (1 кілограм).
- Оливкова олія (3 ст. Л.).
- М’ята (20 г).
- Лайм (1 шт).
- Чорний перець.
Процес приготування
- Салат готується дуже швидко і просто. Сир фета порізати кубиками.
- М’якоть кавуна очистити від кісточок, порізати великими кубиками.
- М’яту порубати дрібно.
- У салатниці змішати фета, кавун, м’яту, все приправити оливковою олією і соком лайма, посипати за смаком чорним перцем. Подавати на стіл відразу ж.
Калорійність цього нехитрого, але дуже смачного салату – 53 ккал на 100 г продукту.
Салат з сиром рокфор і грушами
Але здивувати гостей на званій вечері можна не тільки їм, а ще салатом з сиром рокфор і грушами. Це дуже вдалі інгредієнти, які досить рідко зустрічаються в салатах, а даремно. У цьому рецепті дивно гармонійно поєднуються солоний сир та солодкі груші, а також глазуровані горіхи.
Інгредієнти
- Груша (3 фрукта).
- Сир рокфор (150 г).
- Листовий салат рукола (2 пучка).
- Очищені волоські горіхи (10 штук).
- Лимон (половина).
- Оливкова олія (4 столові ложки).
- Мед (1 столова ложка).
- Чорний перець мелений.
- Морська сіль.
Процес приготування
- Волоські горіхи потрібно обсмажити в меду. Потім відразу ж викласти на тарілку, щоб вони не перетворилися на суцільний глазурований горіх.
- Груші помити, нарізати тонко, побризкати соком лимона.
- Сир рокфор нарізати кубиками.
- У салатниці змішати листя салату, груші, сир, додати м’яту.
- Для заправки змішати сік лимона, оливкова олія, сіль. Потім додати за смаком мелений перець.
- Салат полити заправкою, перешкодити. Зверху викласти горіхи.
Калорійність цього салату – 124 ккал на 100 г.
Опубліковано: 16 cічня 2014 року.