Рецепти дієтичних салатів

Кращі рецепти смачних дієтичних салатів

В першій частині даного блоку скомпоновано кілька ситних варіантів, які згодяться не тільки як доповнення до основного блюда, але і для повноцінного вечері або полудня. Крім овочів і фруктів вони передбачають використання м’яса, риби і морепродуктів. Калорійність у цих легких рецептів дієтичних салатів чи перевищує 100 кКал на 100 р.

• Відварити шматок пісної яловичини або телятини, розібрати на тонкі смужки вздовж волокон. Половину вилка капусти дрібно нашаткувати, те ж зробити з червоним болгарським перцем. Додати подрібнену половину ріпчатої цибулі. Прикрасити готову суміш петрушкою, полити соком одного цільного лимона.
• 100 г відвареної або запеченої у фользі сьомги дрібно нарізати і з’єднати з сумішшю з салату-латуку, маш-салату і салату радіччо. Кожного з них взяти по 50 р. Приєднати до них пару томатів. Заправити соусом з 1 ч. л. бальзамічного оцту, 1 ст. л. лимонного соку, паприки і чорного перцю. Прикрасити подрібненим волоським горіхом і тертим нежирним сиром.
• 200-300 г королівських креветок потрібно відварити і почистити. 300 г салатних листя порвати, 10 шт. помідор черрі нарізати на четвертинки. Соус складається з двох жовтків, соку половини лимона, будь-яких приправ, 1 ч. л. оливкової олії. З’єднати всі інгредієнти в салатниці, доповнити подрібненим зубчиком часнику.
• А цей рецепт дієтичного салату чудово підійде для білкової методики схуднення, оскільки не містить заборонених в ній продуктів. Необхідно промити і розірвати на шматочки пучок салатного листя, нарізати кружечками половину великого огірка, пучок зеленого цибулі подрібнити. Відварити, охолодити і порізати квадратиками два курячих яйця, додати до овочевої суміші. Залити 100 мл нежирної сметани, доповненої 1 ст. л. лимонного соку і приправами за смаком.
• Куряче філе відварюється в підсоленій воді, розбирається на волокна. Кольрабі порізати кубиками, червоний ріпчаста цибуля – півкільцями, консервовану кукурудзу трохи обсушити і додати до решти інгредієнтів. Посипати кропом, заправити лимонним соком.

Наступна частина смачних рецептів дієтичних салатів сподобається цінителям незвичайних поєднань. Подібні страви підійдуть для легкого перекусу, ланчу або складової частини сніданку. А ще ними можна здивувати раптово наскочили гостей.

• Свіжу брюссельську капусту (свіжу, а не заморожену), розібрати на листя, з’єднати з запареним чорним родзинками. Червону ріпчасту цибулину подрібнити, залити 1 ч. л. рідкого меду і 2 ч. л. соєвого соусу. Можна додати ще 0,5-1 ч. л. гірчиці. Все змішати в салатниці, посипати кунжутним насінням або подрібненим кешью і подавати до столу.
• Ще один рецепт легкого дієтичного салату на основі капусти, але на цей раз – пекінської. Її потрібно близько 200 р. До неї підключається 2-3 ківі, очищених і дрібно нарізаних. 5-7 печериць відварюються і ріжуться пластинками. Заправити сумішшю з 1 ст. л. яблучного оцту і 1 ч. л. гірчиці зерненой.
• Майже десертом можна вважати смачний рецепт дієтичного салату з однієї натертої моркви, м’якоті великого апельсина, пари волоських горіхів 1 ст. л. грейпфрутового соку.

Але найголовніше, пам’ятати про те, що будь-який рецепт – лише рекомендація. Кожну схему можна міняти за своїм смаком, створюючи нове блюдо.

Центральне місце майже у всіх дієтах займають різноманітні овочеві та фруктові поєднання, які зазвичай є салатами. Як холодними, так і гарячими. Але якщо до схеми живлення не надавати список страв такого типу, кожна третя жінка сходу зможе назвати лише стандартний тандем з огірків і помідорів, заправлений сметаною морквину і прикраса святкового столу – «Цезар». Причому, останній-то до низькокалорійним стравам ніяк не відноситься.

У результаті, майже перед будь-якою жінкою одного разу постає питання пошуку рецептів дієтичних салатів – для схуднення або збереження фігури, як розвантажувального страви, гарніру до м’яса і риби. У цій статті зібрані найбільш цікаві варіації на цю тему, а також розкрито секрет жиросжигающего салату.

Що повинно входити в рецепт дієтичного салату для схуднення?

Найбільш правильною тактикою буде не просто привести кілька легких рецептів дієтичних салатів, а розповісти, як їх скласти самостійно. Які продукти використовуються при бажанні скинути вагу, прискорюють метаболізм і запускають процес схуднення, а яких краще уникати, якщо мрія про неосяжних розмірах не входить в плани на життя.

В першу чергу слід сказати, що при створенні низькокалорійного салату використовувати масло, майонез і їм подібні жири не рекомендується. Звичайно ж, якщо основа страви – морква, вона передбачає ложку оливкової олії, оскільки містить жиророзчинні вітаміни. Але в огірково-помідоровому тандемі це абсолютно зайве. Також не варто додавати і обсмажені продукти – подібний прийом підвищить «вага» страви і навантаження на підшлункову залозу. Крім того, в рецептах дієтичних салатів не повинен фігурувати картопля (наприклад, у вінегреті).

Найбільш кращими продуктами тут вважаються:

• капуста (будь-яких видів);
• огірки;
• селера;
• помідори;
• болгарський перець;
• ананас;
• авокадо;
• ківі;
• грейпфрут.

В залежності від того, який смак хочеться отримати, які інгредієнти складають базу майбутнього салату, бажано додавати в нього хоча б один компонент із цього списку. Звичайно ж, ананаси з капустою або грейпфрут з перцем – дивне поєднання. Саме тому до написання нових сторінок в дієтичної книзі рецептів варто підходити з розумом і не намагатися накидати всього і побільше. Для активізації необхідних процесів вистачить навіть одного-єдиного продукту. Якщо його не заїсти шматком смаженого жирного м’яса.

Що стосується заправки, то до фруктових салатів краще всього підходить натуральний нежирний йогурт без добавок, апельсиновий або грейпфрутовий сік, в рідкісних випадках – мед. До овочевих – соєвий соус, лимонний сік бальзамічний оцет. Дозволяється доповнювати блюдо кунжутним або гарбузовим насінням, зеленню, спеціями. Зокрема, цінна тут кориця, коріандр, мускатний горіх, суміш перців.