Скільки калорій в шоколаді та його різновиди

Як відомо, калорійність шоколаду горького чимала, як і у будь-якої іншої солодощі. Це пояснюється наявністю висококалорійних інгредієнтів у його складі: цукру, какао-масла і какао. Калорійність гіркого шоколаду може бути в межах 530-540 ккал, що є високим показником, але саме його вважають найбільш корисним видом. У чорному шоколаді міститься найбільше какао-продуктів, а також речовина теобромін, завдяки якому шоколад має властиву йому гіркоту, звідси і назва. Калорійність гіркого шоколаду найменша, порівняно з калорійністю молочного та білого шоколаду. В молочний шоколад, крім какао-порошку, какао-масла, додають ще молоко і цукор, які підвищують калорійність молочного шоколаду. Якщо говорити про білому шоколаді, то тут калорій виявиться найбільше, бо його роблять лише з какао-масла, молока і цукру, без додавання какао-порошку, який би пофарбував плитку в коричневий колір.

Калорійність молочного шоколаду сягає 550-560 ккал, а от білого – 560-590 ккал. Калорійність молочного шоколаду підвищується при додаванні в нього кондитерських фруктових наповнювачів і добавок, таких як фундук, мигдаль, рисові кульки, карамель, родзинки. А от чорний шоколад гармонійно поєднується з цукатами і цедрою апельсина, тому деякі виробники роблять і такий вид екстра чорного гіркого шоколаду. В білий шоколад зазвичай нічого не додають, його найчастіше можна зустріти у вигляді плитки білого пористого шоколаду.

Калорійність шоколаду та шоколадні дієти

Скільки калорій в шоколаді
Незважаючи на високу калорійність шоколаду, від його вживання практично неможливо відмовитися, і це зовсім не обов’язково. Якщо строго дотримуватися норм споживання, то з його допомогою можна навіть схуднути і це дійсно так! Існують спеціальні шоколадні дієти, які оцінили світові знаменитості.

Для шоколадної дієти найкраще підійде чорний шоколад з вмістом какао-продуктів не менше 70%. І це не тільки тому, що калорійність гіркого шоколаду нижче всього. В основі ефективної низькокалорійної шоколадної дієти лежить порційне (обмежене) споживання шоколаду. Тривалість дієти – 7 днів, у цей період вам необхідно щодня з’їдати по 100 грамів шоколаду, розбивши його прийом на 3-5 разів (по 20-30 грамів за раз), запиваючи його несолодким кави. Дозволяється вживати гіркий шоколад з добавками (горіхами, родзинками), а також зрідка додавати до кави молоко, щоб урізноманітнити дієту і знайти додаткові поживні речовини, калорійність шоколаду і ефект від дієти при цьому особливо не зміниться. Також кави можна замінювати чорним або зеленим чаєм, крім цього, у день слід випивати близько 1,5 літра негазованої води. Але, незважаючи на все це, строго заборонено вживання овочів і фруктів, навіть низькокалорійних.

Якщо ви не дотримуєтеся дієти, але хочете, щоб шоколад приніс вам користь, а не зайві кілограми, пам’ятайте про високу калорійність шоколаду. Не варто ним зловживати і переїдати, оптимальна щоденна доза шоколаду для дорослої людини – 40 грам.

Корисні властивості і склад шоколаду

Шоколад є цінним джерелом корисних речовин, в його складі багато калію, кальцію, фосфору, магнію, заліза та натрію, а також ненасичених жирних кислот, крохмалю, цукрів і харчових волокон. Харчова цінність темного шоколаду велика, бо в 100 грамах шоколаду міститься 4,9 грама білків, 30,2 грами жирів і 61 грам вуглеводів.

Висока калорійність шоколаду не заважає покращувати роботу головного мозку, підвищувати настрій і працездатність організму. Таніни в його складі володіють антисептичними властивостями, а какао-масло використовують як захисний засіб від карієсу, профілактичний засіб від простудних захворювань, кашлю і хвороб горла.

Шоколад здавна вважалася потужним афродизіаком, напевно, тому він володіє особливою магією залучення. Вчені вважають, що він здатний омолоджувати, відновлювати тіло, сповільнювати процес старіння, саме тому в косметології часто використовують шоколадні обгортання і шоколадні маски для обличчя, тіла і волосся.

Незважаючи на те, скільки калорій в шоколаді, він дуже корисний для серця і кровоносної системи, нормалізує тиск, покращує обмін речовин, очищає кров і судини, знімає втому і заряджає енергією. Завдяки високій калорійності шоколаду та його живильним властивостям, він допомагає ефективно боротися з почуттям голоду.

Однак у шоколаду є і «темні» сторони. З особливою обережністю слід вживати гіпертонікам, людям з надмірною вагою. Не рекомендують шоколад діабетикам, алергікам і тим, хто страждає ожирінням. Шоколад є «солодким наркотиком», який викликає не тільки захоплююча, але і певну залежність від солодкого, погодьтеся, приємну.

Калорійність шоколаду

продукт калорійність білки жири вуглеводи
темний шоколад 546 ккал 4,9 м 30,2 г 61 г
молочний шоколад 550 ккал 6,9 г 35,7 г 54,4 г
гіркий шоколад 539 ккал 6,2 г 35,4 г 48,2 р

 

Шоколад, без перебільшення, є самим улюбленим ласощами ласунів всього світу, в незалежності від їх віку! Незважаючи на те, що калорійність шоколаду досить велика, особливо він полюбився дітям, підліткам і дівчатам, тому при виборі презенту для них часто використовують саме шоколад. Багато хто з нас не можуть уявити своє життя без нього. Чим же шоколад заслужив таке ставлення до себе?

Трохи історії і фактів про шоколад

Про незаперечну користь шоколаду відомо вже давно, крім неймовірного смаку, шоколад володіє яскраво вираженим ароматом какао, який також позитивно впливає на наш організм. Вперше шоколад почали вживати у вигляді напою «чоколатль», який готували з води, тертого какао-бобів з гострими спеціями і перцем чилі. Це були племена майя, а пізніше і ацтеки, які вважали напій божественний, його могли пити лише обрані. Наприклад, імператор Монтесума міг випивати до 50 чаш цього напою в день! Згодом шоколад починає набувати широку популярність, потрапляє в Європу. І вже в середині 19 століття з какао-бобів починають робити твердий шоколад, який зараз ми всі так любимо.

Існує безліч його різновидів, які відрізняються не тільки калорійністю шоколаду, але і смаком, кольором і навіть ароматом, основні з них: чорний гіркий, молочний та білий шоколад. Всі вони досить поживні, але найбільшою калорійністю шоколаду відрізняється один з його представників – білий шоколад.

Прийнято вважати, що діти віддають більшу перевагу білому і молочного шоколаду з добавками (горіхи, родзинки, карамель), а от дорослі без розуму від класичного чорного шоколаду. А адже це зовсім невипадково! Чи знаєте ви, що за перевагам в шоколаді можна визначити характер і темперамент людини? Любителі чорного шоколаду – це дуже цілеспрямовані особистості з твердим характером і хорошими лідерськими якостями. Любителі молочного шоколаду – більш ніжні, м’які і романтичні люди, але при цьому вони досить комунікабельні і товариські. А ось любителі білого шоколаду – це дуже яскраві, веселі, відкриті особистості, які не бояться експериментів, вони активні і часто посміхаються. Любителі добавок в будь-якому вигляді шоколаду – це шукачі пригод. Напевно, впізнали себе? А тепер поговоримо про те, наскільки шоколад корисний і скільки калорій в шоколаді в залежності від його виду?