Груша калорійність: 57 ккал у 100 г, в 1 шт. 101 ккал

Калорійність груші становить 57 ккал на 100 г свіжого фрукта зі шкіркою (дані USDA). Скільки калорій в груші 1 шт., залежить від розміру: у середній груші (178 г без серцевини) 101 ккал, у маленькій 84 ккал, у великій 131 ккал. Майже вся енергія припадає на вуглеводи: 15,2 г на 100 г, з них 3,1 г клітковини.

Груша калорійність на 100 г і БЖВ

Продукт (100 г)	Калорійність	Білки	Жири	Вуглеводи
Груша свіжа, зі шкіркою	57 ккал	0,4 г	0,1 г	15,2 г
Груша китайська (наші) свіжа	42 ккал	0,5 г	0,2 г	10,6 г
Груша сушена	262 ккал	1,9 г	0,6 г	69,7 г
Груші консервовані у воді	29 ккал	0,2 г	0 г	7,8 г
Груші консервовані в густому сиропі	97 ккал	0,2 г	0,1 г	25,2 г
Яблуко свіже, зі шкіркою	52 ккал	0,3 г	0,2 г	13,8 г

У 100 г свіжої груші 84 г води, близько 9,8 г цукрів (з них 6,4 г фруктози), 3,1 г клітковини, 116 мг калію і лише 4,3 мг вітаміну C. Груша трохи калорійніша за яблуко, а сушена — у 4,6 раза калорійніша за свіжу, бо з неї випарувалася вода. Інші фрукти шукайте в нашій таблиці калорійності.

У старій версії цієї статті стояло 42–47 ккал на 100 г. Це занижено приблизно на чверть: за даними USDA, свіжа груша дає 57 ккал.

Скільки калорій в груші 1 шт.

Груші на ринку бувають від 120 до 300 г, тому «калорійність 1 груші» без розміру мало що каже. Ми перерахували дані USDA для трьох типових розмірів. Вага наведена для їстівної частини, без серцевини й хвостика.

Груша	Вага	Калорійність	Вуглеводи	Клітковина	Цукри
Маленька	148 г	84 ккал	22,5 г	4,6 г	14,5 г
Середня	178 г	101 ккал	27,1 г	5,5 г	17,4 г
Велика	230 г	131 ккал	35 г	7,1 г	22,5 г

Найточніше зважити грушу і помножити вагу на 0,57. Приклад: груша на 200 г × 0,57 = 114 ккал. Серцевина з насінням важить небагато, тож для щоденника можна зважувати цілу грушу: похибка буде кілька кілокалорій.

Стара стаття обіцяла, що «груша вагою 70 грам» має близько 30 ккал. Насправді 70 г груші — це 40 ккал, і такий маленький плід майже не трапляється: звичайна груша важить утричі більше.

Записуєте їжу в щоденник калорій? Вносьте грушу за вагою, а не «1 шт.»: маленька й велика груша відрізняються на 47 ккал.

Скільки калорій у сушеній, запеченій і консервованій груші

У 100 г сушеної груші 262 ккал. Це звичайна груша без води, тож калорії ті самі, лише в меншому об’ємі. Порцією сушених фруктів NHS вважає 30 г, приблизно столову ложку з гіркою. Це 79 ккал, майже як свіжа маленька груша. Але 30 г сушки з’їдаються за хвилину, а 150 г свіжої груші — ні. Для узвару з’їдена й випита сушка рахується так само, плюс цукор, якщо його додавали.

Запечена груша без нічого має ті самі калорії, що й сира: з неї випаровується вода, а не енергія. На 100 г готової груші цифра буде трохи вища, бо вона легшає. Калорії додає те, що кладуть зверху: чайна ложка меду (7 г) додає 21 ккал, столова (21 г) 64 ккал. Груша на 180 г, запечена зі столовою ложкою меду, дає близько 165 ккал.

У 100 г консервованих груш у воді 29 ккал (рахується разом з рідиною). У густому сиропі вже 97 ккал: утричі більше, і майже вся різниця — доданий цукор. Якщо купуєте консерви, дивіться на етикетці «у власному соку» чи «без цукру».

Чи залежить калорійність від сорту

Мало. Солодкість груші залежить від стиглості й сорту, але загальна кількість вуглеводів у різних сортів європейської груші близька. Окремого запису для «Конференції», «Бери» чи «Вільямс» у USDA немає, тож рахуйте їх за тими самими 57 ккал на 100 г.

Зелена груша на смак менш солодка, бо в недозрілому плоді частина вуглеводів ще у вигляді крохмалю. На калорійність це майже не впливає. Помітно легша лише китайська груша (наші): 42 ккал на 100 г, бо вона водяниста. Велика китайська груша на 275 г дає 116 ккал.

Чи багато цукру в груші

У старій статті було написано, що груша є «одним з небагатьох фруктів» з малою кількістю цукру, «на відміну від яблука». Це не так. У 100 г груші близько 9,8 г цукрів, у 100 г яблука 10,4 г. Різниця в складі: у груші більше фруктози і майже немає сахарози.

Цукор у цілій груші ВООЗ не зараховує до «вільних цукрів», які радить обмежувати. Він «запакований» у клітковину й воду, і з’їсти за раз багато груш важко. Інша справа — грушевий сік і сироп: це вже вільні цукри.

Чи можна грушу, якщо худнете

Можна. Середня груша дає 101 ккал і 5,5 г клітковини, тобто п’яту частину з 25 г, які EFSA вважає достатньою добовою нормою для дорослих. Через воду й клітковину груша непогано тамує голод як перекус.

Жиру груша не «спалює» і схуднути «з легкістю» сама не допомагає. Вага залежить від калорійності всього раціону. Стара порада їсти «по 6–8 груш на день і більше» означає 600–800 ккал лише з груш, а для багатьох жінок на дієті це половина денної норми. Скільки калорій потрібно саме вам, порахує калькулятор калорій.

Практично груша зручна як солодкий перекус замість печива, як десерт після обіду або нарізана у вівсянку на сніданок. Одна-дві груші на день — нормальна кількість. NHS вважає одну середню грушу однією порцією з п’яти порцій фруктів і овочів на день.

Груша і цукровий діабет

Глікемічний індекс свіжої груші низький: 24–33 залежно від стиглості, за даними Сіднейського університету, який веде міжнародну базу ГІ. У середній груші 27 г вуглеводів, з них 5,5 г клітковини, тобто близько 21–22 г засвоюваних. Якщо ви рахуєте хлібні одиниці, це приблизно дві ХО.

Відмовлятися від груш через діабет не потрібно. На цукор у крові найбільше впливає кількість вуглеводів за раз, тож краще одна груша з основною їжею, ніж три поспіль. Сушені груші й консерви в сиропі дають набагато більше вуглеводів на ту саму порцію. Більше про харчування з діабетом — у статті про дієту при цукровому діабеті.

Кому груша може не підійти

Людям із синдромом подразненого кишечника. Університет Монаша, який розробив дієту з низьким вмістом FODMAP, називає основними FODMAP у груші фруктозу й сорбіт. У чутливих людей груша може спричиняти здуття й послаблення, особливо кілька штук за раз.
Людям з алергією на пилок берези. Британська асоціація дієтологів (BDA) називає грушу серед сирих фруктів, які викликають оральний алергічний синдром: свербіж і поколювання в роті одразу після їди. Термічна обробка зазвичай руйнує білок-алерген, тож запечена груша часто переноситься краще.
Немовлятам на прикормі груша підходить, але твердження старої статті, що в груші «немає алергенів», хибне. Вводьте її, як і будь-який новий продукт, окремо і стежте за реакцією.

Якщо після груші регулярно болить живіт, буває висип чи набряк у роті, це привід звернутися до гастроентеролога або алерголога.

Міфи про грушу зі старої статті

Колишня версія цієї сторінки радила не їсти грушу разом з м’ясом, не запивати її і чекати 30–40 хвилин після їди. Жодних доказів для цих правил немає. Ідея «несумісних продуктів» прийшла з роздільного харчування: шлунок і кишечник перетравлюють змішану їжу без проблем.

Так само безпідставні твердження, що груша «виводить токсини, важкі метали і шлаки», «збиває температуру» і є «природним антидепресантом». Шлаків у медичному сенсі немає, а від продуктів обміну організм звільняють печінка й нирки. Вітамінів у груші теж небагато: вітаміну C 4,3 мг на 100 г, тоді як в апельсині 53 мг.

Часті запитання

Скільки калорій в груші 1 шт.?

У середній груші (178 г) 101 ккал, у маленькій (148 г) 84 ккал, у великій (230 г) 131 ккал. Точніше: вага груші в грамах × 0,57.

Що калорійніше: груша чи яблуко?

Груша трохи калорійніша: 57 ккал на 100 г проти 52 у яблука. Різниця на цілий плід 5–10 ккал, для щоденника майже непомітна.

Чи можна їсти грушу на ніч?

Можна, якщо вкладаєтеся в денну норму калорій: на схуднення час їди помітно не впливає. Якщо груша дає вам здуття, краще з’їсти її вдень.

Чи треба чистити грушу від шкірки?

Ні, достатньо добре помити. Сіднейський університет радить їсти грушу зі шкіркою, бо в ній значна частина клітковини. Усі цифри в цій статті наведено для груші зі шкіркою.

Якщо хочете порівняти з іншими фруктами, подивіться, скільки калорій в апельсині: він трохи легший, зате вітаміну C у ньому вдесятеро більше.

Що змінилося в жовтні 2026 року: виправили калорійність (було 42–47 ккал на 100 г, за даними USDA 57 ккал) і помилку з одиницями («30 грам» замість ккал), розвели «100 г» і «1 шт.», додали таблицю для трьох розмірів груші. Прибрали міфи про несумісність з м’ясом, заборону запивати, «шлаки», «антидепресант», «збиває температуру» і пораду їсти 6–8 груш на день. Виправили хибні твердження, що в груші мало цукру порівняно з яблуком і що вона не має алергенів. Додали сушену, запечену, консервовану й китайську грушу, глікемічний індекс, поради при діабеті, синдромі подразненого кишечника й алергії на пилок берези.

Джерела

Матеріал має ознайомчий характер і не замінює консультацію лікаря чи дієтолога. Перед зміною харчування порадьтеся з фахівцем, особливо під час вагітності та за хронічних захворювань.