Калорійність винограду: 69 ккал на 100 г, 1 ягода

Калорійність винограду становить 69 ккал на 100 г (дані USDA для червоного й зеленого столового винограду). Одна ягода середнього розміру важить близько 5 г і дає 3,5 ккал, жменя на 100 г — 70 ккал, гроно на 300 г — 210 ккал. Тож виноград не надто калорійний, але це один із найсолодших фруктів: у 100 г 15,5 г цукру. Колір і сорт на калорійність майже не впливають, а от кількість, яку з’їдають за раз, впливає дуже.

Скільки калорій у винограді на 100 грам: таблиця

Продукт (100 г)	Калорійність	Білки	Жири	Вуглеводи
Виноград червоний або зелений, сирий	69 ккал	0,7 г	0,2 г	18,1 г
Виноград червоний без кісточок, нові аналізи USDA	86 ккал	0,9 г	0,2 г	20,2 г
Виноград зелений без кісточок, нові аналізи USDA	80 ккал	0,9 г	0,2 г	18,6 г
Виноград американського типу (як Ізабелла)	67 ккал	0,6 г	0,4 г	17,2 г
Родзинки темні	299 ккал	3,3 г	0,3 г	79,3 г
Родзинки світлі (кишмиш сушений)	301 ккал	3,3 г	0,2 г	80 г
Сік виноградний без цукру	60 ккал	0,4 г	0,1 г	14,8 г

Дані USDA FoodData Central, свіжі ягоди без гілочок. З 18,1 г вуглеводів у винограді 15,5 г припадає на цукри і лише 0,9 г на клітковину. Решта ваги — вода, близько 81 г.

Чому в таблиці дві цифри для того самого винограду? 69 ккал дає класичний запис USDA, на який спираються майже всі таблиці калорійності, зокрема наша таблиця калорійності. 80–86 ккал показали новіші лабораторні аналізи безкісточкового винограду з американських супермаркетів: сучасні столові сорти солодші. Якщо купуєте дуже солодкий виноград, рахуйте ближче до 80 ккал. Для щоденника різниця невелика: 11–17 ккал на 100 г.

Скільки калорій в одній ягоді, жмені, гроні й кілограмі винограду

Порція	Вага	Калорійність	Цукри
1 ягода середня	5 г	3,5 ккал	0,8 г
1 велика ягода (Молдова, Кардинал, Ред Глоуб)	8–10 г	6–7 ккал	1,2–1,6 г
10 середніх ягід	50 г	35 ккал	8 г
Жменя, близько 20 ягід	100 г	70 ккал	15,5 г
Склянка (250 мл) ягід	близько 160 г	110 ккал	25 г
Невелике гроно	300 г	210 ккал	47 г
Велике гроно	500 г	345 ккал	78 г
1 кг	1000 г	690 ккал	155 г

Вагу однієї ягоди й склянки ми взяли з порцій USDA: у записі для безкісточкового винограду одна ягода дає близько 3,5 ккал, тобто важить близько 5 г, а американська «чашка» (237 мл) — 151 г. Великі ягоди столових сортів важать більше, і тут ми даємо оцінку: зважте кілька штук, щоб знати точно.

Гроно найменш точна мірка. Гілочка важить мало, але грона бувають і на 200 г, і на кілограм. Якщо рахуєте калорії, кладіть гроно на кухонні ваги: 300 і 600 г на око виглядають майже однаково, а різниця між ними 200 ккал.

Калорійність зеленого, білого, червоного й чорного винограду

Колір винограду на калорійність майже не впливає. USDA довго давала один запис «червоний або зелений» на 69 ккал. У нових аналізах червоний безкісточковий вийшов трохи калорійнішим за зелений: 86 проти 80 ккал на 100 г. Але це різниця між конкретними партіями, а не правило «темний завжди калорійніший».

Білий, рожевий, синій, фіолетовий і чорний виноград рахуйте так само: 70–85 ккал на 100 г. Окремих записів для них у базах немає. Від кольору залежить вміст антоціанів (пігментів шкірки), а від солодкості — калорії. Чим солодший виноград, тим він калорійніший.

Калорійність винограду кишмиш

Кишмиш це безкісточковий виноград, і його калорійність така сама, як в іншого столового винограду: 69 ккал на 100 г за класичним записом USDA. Цей запис зроблено саме для сорту Томпсон Сідлес, який у нас відомий як кишмиш білий. За новими аналізами безкісточкового винограду — 80–86 ккал.

Стара версія цієї статті давала кишмишу 40 ккал на 100 г і 10,2 г вуглеводів. Це помилка: кишмиш не легший, а часто навіть солодший за виноград із кісточками. Твердження, що в ньому «найрідкісніші вітаміни» і він допомагає від недокрів’я, ми теж прибрали: за складом кишмиш від іншого винограду не відрізняється.

Плутанину додає те, що кишмишем називають і сушені світлі родзинки. Їхня калорійність інша: 301 ккал на 100 г.

Скільки калорій в Ізабеллі та Молдові

Ізабелла належить до американського типу винограду, з товстою шкіркою, що легко відходить від м’якоті. Для такого винограду в USDA є окремий запис: 67 ккал на 100 г. Тобто практично як у звичайного столового.

Молдова, Кардинал, Аркадія, Ред Глоуб належать до європейських столових сортів. Окремо їх у базі немає, рахуйте 69–86 ккал на 100 г залежно від солодкості. Різниця між ними відчутна лише на вазі однієї ягоди: у великоягідних сортів одна ягода може дати 6–7 ккал замість 3,5.

Родзинки: чому калорійність у чотири рази вища

У 100 г родзинок 299–301 ккал, а у свіжому винограді 69. Сушіння не додає калорій: з ягід випаровується вода, а цукор лишається. Зі 100 г винограду виходить приблизно 23 г родзинок з тими самими 69 ккал.

На практиці це означає, що жменя родзинок (30 г) дає 90 ккал і 20 г цукру. Це як 130 г свіжого винограду, але з’їсти жменю родзинок значно легше, ніж півтори жмені ягід. Те саме з іншими сухофруктами, наприклад із чорносливом.

Чи калорійний виноград і чи можна його при схудненні

За калоріями виноград середній фрукт: легший за банан (89 ккал), калорійніший за яблуко (52 ккал) і кавун (30 ккал). Запит «чи калорійний виноград» насправді про інше: виноград легко їсти без ліку. Ягоди дрібні, кісточок часто немає, чистити нічого не треба, тож за вечір перед телевізором зникає і кілограм. А це 690 ккал, як повноцінний обід.

Можна, якщо рахувати порцію. Щоб виноград не заважав схудненню:

Відкладіть у миску 100–150 г (жменю-півтори) і заберіть гроно з очей.
Їжте його як десерт після їжі або разом із чимось ситним, наприклад із кисломолочним сиром. У винограді майже немає білка, тож окремо він надовго не насичує.
Заморожені ягоди їдять повільніше, ніж свіжі, і вони добре заміняють морозиво.
Скільки калорій на день потрібно саме вам, покаже калькулятор калорій.

Твердження старої статті, що виноград «посилює апетит», ми прибрали: доказів цього немає. Просто його легко переїсти.

Скільки цукру у винограді і чи можна при діабеті

У 100 г винограду 15,5 г цукрів, переважно глюкози й фруктози. Жменя на 100 г містить майже 4 чайні ложки цукру, склянка ягід 25 г, кілограм 155 г. ВООЗ не зараховує цукор цілих свіжих фруктів до «вільних цукрів», які радить обмежувати. А от цукор у виноградному соку зараховує.

За цукрового діабету виноград не заборонений, але рахувати його треба уважно. Стара стаття водночас писала, що від винограду не поправляються і що він протипоказаний за діабету. Насправді так: сучасні настанови окремих фруктів не забороняють, а радять стежити за порцією вуглеводів.

Глікемічний індекс винограду в різних дослідженнях від 43 до 59, тобто низький або середній. Глікемічне навантаження жмені на 100 г — близько 9, це низьке. Гроно на 500 г дає вже понад 40, і це високе.
Порція: 100 г, приблизно жменя. Це близько 17 г засвоюваних вуглеводів.
Їжте виноград разом із їжею, а не окремо великою мискою.
Перевірте свою реакцію глюкометром: до порції і через 2 години.

Детальніше про порції вуглеводів і меню читайте у статті про дієту при цукровому діабеті. Якщо ви на інсуліні, кількість фруктів на день узгодьте з ендокринологом.

Виноград чи виноградний сік

Склянка виноградного соку на 250 мл дає 160 ккал і близько 38 г цукру. Склянка ягід дає 110 ккал і 25 г цукру, і її довше їсти. Тож якщо вибирати, краще ягоди. Сік калорійніший за інші популярні соки, порівняння є у статті про калорійність соку.

Вино з винограду має зовсім іншу калорійність: тут додаються калорії спирту, близько 125–130 ккал у келиху сухого. Розрахунок — у статті про калорійність вина.

Що корисного у винограді, а що вигадки

У винограді є калій (191 мг на 100 г) і вітамін K (14,6 мкг, близько 20 % добової референтної кількості). У темних сортах більше антоціанів. Решта вітамінів і мінералів — у невеликих кількостях.

Стара стаття писала про «величезну кількість вітаміну C». Це не так: у 100 г винограду в різних записах USDA від 3 до 11 мг вітаміну C, тобто 4–14 % добової норми. В апельсині — близько 50 мг. Склянка виноградного соку теж не дає «добової норми вітамінів групи B».

Ми прибрали й інші твердження без доказів: що виноград «очищає організм від токсинів», «стимулює кістковий мозок», лікує бронхіальну астму, плеврит і хвороби серця. «Детокс» продуктами — міф: продукти обміну виводять печінка й нирки, а огляд детокс-дієт не знайшов досліджень, які показали б, що вони щось виводять. Ресвератрол, яким часто пояснюють користь винограду, у ягодах є в слідових кількостях.

Правило «не їсти виноград разом із молоком, мінеральною водою, сирими овочами й фруктами» теж не має підстав. Від великої порції винограду справді може здутися живіт: у ньому багато фруктози. Але причина — кількість, а не «несумісність». Сире молоко небезпечне саме по собі, без винограду: у ньому можуть бути бактерії, тож його кип’ятять.

Кому варто бути обережнішим

Дітям до 5 років. Ціла ягода може перекрити дихальні шляхи. NHS радить різати виноград для маленьких дітей на чотири частини.
Людям з цукровим діабетом: порція 100 г і контроль глюкози, як описано вище.
Людям із синдромом подразненого кишківника: якщо фруктоза дає здуття, починайте з кількох ягід.
Собакам виноград і родзинки не можна зовсім. У собак вони можуть спричинити гостре ураження нирок, безпечної дози немає. Якщо собака з’їв виноград, одразу звертайтеся до ветеринара.

Як вибрати й помити виноград

Найдешевший і найсмачніший український виноград буває в сезон, з кінця серпня до жовтня. Вибирайте грона з цілими, пружними ягодами, що міцно тримаються на гілочці. Сірий восковий наліт на ягодах — це природний шар, а не хімія.

Мийте виноград перед їжею під проточною водою, перебираючи ягоди руками, а не замочуйте в мисці. Мило, сода чи спеціальні засоби не потрібні: FDA радить мити фрукти чистою проточною водою. Мийте безпосередньо перед їжею: вологий виноград у холодильнику швидко псується.

Часті запитання

Чи можна їсти виноград на ніч?

Калорій від цього не додасться: 100 г винограду дають 69 ккал о будь-якій порі. Головне, не з’їсти перед телевізором ціле гроно.

Скільки калорій у винограді з кісточками?

Стільки ж, скільки в безкісточковому: 67–69 ккал на 100 г за записами USDA. Кісточки зазвичай випльовують, а якщо ковтають, калорій вони майже не додають.

Чи можна виноград вагітним і під час грудного вигодовування?

Можна, окремих заборон для свіжого винограду немає. Мийте ягоди перед їжею і стежте за порцією, якщо лікар виявив гестаційний діабет.

Скільки калорій у гроні винограду?

Залежить від ваги: невелике гроно на 300 г дає близько 210 ккал, велике на 500 г 345 ккал. Зважте гроно, щоб знати точно, гілочка важить лише кілька грамів.

Що змінилося в жовтні 2026 року: виправили калорійність кишмишу (69–86 ккал на 100 г замість 40) і родзинок (299–301 ккал замість 270), звірили всі цифри з USDA. Додали калорійність однієї ягоди, жмені, склянки, грона й кілограма, цукор у порціях, Ізабеллу, різні кольори винограду, порівняння з родзинками й соком, розділ про діабет з глікемічним індексом, безпеку для дітей і собак, як мити виноград. Прибрали міфи про «величезну кількість вітаміну C», «добову норму вітамінів B у склянці соку», детокс, лікування астми, плевриту й недокрів’я, «посилення апетиту» і «несумісність» винограду з іншими продуктами.

Джерела

Матеріал має ознайомчий характер і не замінює консультацію лікаря чи дієтолога. Перед зміною харчування порадьтеся з фахівцем, особливо під час вагітності та за хронічних захворювань.