5 Квітня, 2015

Буряк для схуднення: меню, рецепти, відгуки

Приготування буряка для схуднення: рецепти

Рецепти приготування буряка для схудненняМи вже розглянули, як потрібно харчуватися для того, щоб схуднути, харчуючись буряком. Тепер давайте дізнаємося, як треба готувати цей овоч, щоб він залишався дієтичним продуктом.

Варений буряк для схуднення. Рецепт дуже простий: коренеплід ретельно промивається проточною водою, кладуть у каструлю, залити великою кількістю води і вариться протягом 40-60 хвилин (тривалість залежить від розміру овоча, чим він більше, тим довше треба його готувати). Зверніть увагу на те, що перед варінням не треба відрізати у буряків «попку» і хвостик, так як в цьому випадку вона втратить всі свої корисні речовини.

Запечена буряк для схуднення: рецепти. Якщо ви не знаєте скільки, як і в чому запікати коренеплід, то зараз ми це розглянемо:

  • У духовці. Овоч миють, протирають паперовим рушником, викладають на лист і відправляють в духовку, прогріту до 180 градусів. Час готування коренеплоду близько однієї години. Якщо буряк загорнути у фольгу, а на деко налити трохи води, то він буде м’яким через 40 хвилин. А якщо овоч запікати в рукаві, то його можна діставати з духовки через 35 хвилин.
  • В мікрохвильовій печі. Митий буряк поміщають в рукав, доливають в нього трохи води (приблизно 100 мл) і зав’язують пакет. Щоб у процесі готування пакет не «вибухнув», необхідно зробити в ньому кілька маленьких дірочок. У печі встановлюють потужність 800 ватт та включають її на 15 хвилин. По закінченні цього часу не треба відразу відкривати грубку, нехай буряк постоїть в ній ще 5-10 хвилин.
  • В мультиварці. Чистий овоч невеликого або середнього розміру покладіть в ємність, виставте режим «Випічка», встановіть таймер на 40-60 хвилин в залежності від габаритів коренеплоду.
  • В аерогрилі. Вимиту і суху буряк покладіть на нижню решітку і готуйте протягом 30 хвилин, з середньою швидкістю охолодження при температурі 200 градусів.

Відгуки про буряках для схуднення

Ті, хто вживав буряк для схуднення, відгукуються про цей вид дієти позитивно, так як на ній не доводиться голодувати, так і особливих матеріальних витрат вона не вимагає. При цьому більшість зазначає, що бурякова дієта призводить до послаблення стільця і почастішання дефекації. У деяких худнуть спостерігалося розлад травлення, а у поодиноких випадках-діарея, яка небезпечна зневодненням організму. Але, незважаючи на деякі негативні відгуки про буряках для схуднення, в цілому цей вид дієти ефективний.

Буряк для схудненняБуряк – одна з найпоширеніших овочевих культур на території нашої країни. Цей коренеплід багатий вітамінами (С, В1, В6, В2, Е, РР), мікроелементи (кальцієм, калієм, залізом, магнієм, йодом, цинком, кобальтом, сіркою, фосфором), клітковину, пектини, органічні кислоти (молочної, винної, яблучної). Буряк має послаблюючу, сечогінну, протизапальну, жарознижувальну, знеболювальну дію. Природно, дієтологи не залишили без уваги такий корисний для здоров’я овоч і розробили кілька режимів харчування для схуднення на буряках.

Бурякова дієта

В інтернеті можна знайти безліч раціонів харчування, спрямованих на зниження ваги, в яких основним продуктом буде буряк. Найпростіший і найпоширеніший варіант дієти – щоденне вживання вареної буряків для схуднення. Це навіть не стільки дієта, скільки загальні рекомендації з харчування, які радять відмовитися від жирних, смажених, солодких, борошняних страв, а на вечерю їсти салат з вареного буряка, приправлений невеликою кількістю нежирної сметани. При такому режимі харчування на багато не схуднеш, але він сприятиме нормалізації процесу травлення, виведенню шлаків і, звичайно, зниження ваги на кілька кілограмів.

Для тих, хто хоче більш істотно змінити свою вагу, вживаючи буряк, розроблена спеціальна семиденна дієта. Схуднення відбувається за рахунок прискорення травлення і зменшення калорійності щоденного раціону. Розглянемо одноденне меню:

  • Сніданок: вівсяна каша на воді (100 г), салат з вареного буряка без масла (100 г).
  • Другий сніданок: нежирний йогурт (125 г).
  • Обід: варене нежирне м’ясо чи риба (150 г), тушковані овочі (100 г).
  • Полуденок: кілька черносливов зі склянкою нежирного або 1% кефіру.
  • Вечеря: салат з вареної або тушкованої буряків з нежирної сметаною.
  • Другий вечеря: склянка нежирного кефіру.

Всі сім днів дієти необхідно харчуватися, суворо дотримуючись цього раціону, і результат не змусить себе довго чекати.

Існує також монодієта на запеченої буряка. Її тривалість не перевищує двох днів. Протягом доби можна їсти буряків, скільки хочеться, але не більше 2 кілограм. З запеченого овоча зазвичай готують салат (натирають його на тертці або нарізають невеликими кубиками), але є буряк треба без солі і рослинної олії. Їсти слід кожні 2 години, рівними порціями. Протягом цих двох днів необхідно щодня випивати 1,5-2 літра рідини, причому це може бути тільки мінеральна вода без газу, чорний або зелений чай без цукру.

Крім режимів харчування для схуднення з вареним буряком ще розроблені так звані «сирі» дієти. Їх тривалість невелика: від 2 до 3 днів, залежить від того, наскільки вистачить сили волі і як організм відреагує на вживання цього сирого овоча. Представляємо на ваш вибір два варіанти одноденного меню.

Перше меню «сирої» бурякової дієти:

  • Сніданок: терта сира буряк, без солі і нічим не присмачена.
  • Обід: вівсяна або гречана каша, приготовані на воді, салат з сирих або тушкованих овочів.
  • Вечеря: салат з тушкованих або сирих овочів з додаванням сирого буряка.
  • Другий вечеря: склянка нежирного кефіру.

Друге меню «сирої» бурякової дієти:

  • Сніданок: склянка свіжовичавленого соку з буряка, моркви, апельсина.
  • Обід: приготовлений на воді овочевий суп, салат з сирих або тушкованих овочів.
  • Вечеря: склянка свіжого бурякового соку і приготовані на пару, без додавання солі цвітна капуста, кольрабі, брокколі.
  • Другий вечеря: склянка нежирного кефіру.
Теги:
Comments are closed.