Калорійність салату зі свіжої капусти
Капуста – «вітамінний» овоч, що входить в список інгредієнтів значної кількості страв. Сьогодні дуже популярні салати зі свіжої капусти. Враховуючи, що калорійність салату з капусти досить низька, він використовується в багатьох дієтах.
Вашій увазі найпростіший салат з капусти, калорії якого мають досить низький показник.
Інгредієнти:
- білокачанна капуста – 0,5 кг;
- столовий оцет девятипроцентный – 50 мл;
- цукор – 0,5 столової ложки.
Готується салатик гранично просто. Капуста шинкуется, оцет, розмішати з цукром і додається в капусту. Всі інгредієнти перемішуються. Салат перед подачею повинен настоятися 10 – 15 хвилин).
Тепер порахуємо калорійність салату зі свіжої капусти (400 грам):
- капуста білокачанна – 108 ккал
- оцет – 4,52 ккал
- цукор – 46,78 ккал.
У результаті виходить 159,3 ккал. Перерахувавши на 100 грамів, отримаємо значення 39,8 ккал. Зовсім трохи! Чи Не правда?
У капусти мають унікальну властивість: вона дає відчуття ситості при настільки низькій калорійності салату з капусти. Простий капустяний салат дозволить дотримуватися дієти і при цьому не голодувати.
Калорійність салату з капусти і моркви
Салат з однієї капусти має досить мізерними смаковими якостями. Страву можна трохи урізноманітнити, додавши моркву. Калорійність салату з капусти і моркви не буде сильно відрізнятися від калорійності капустяного салату. Переконаємося в цьому на наочному прикладі.
Інгредієнти:
- капуста – 300 г;
- морква – 150 г;
- оцет 3%-ий столовий – 15 г;
- цукор – 10 г;
- олія соняшникова – 8 р.
Готується салат аналогічно способу приготування салату з капусти. Капуста рубається, морква треться на тертці. Оцет змішується з цукром, отримана суміш додається в капусту. Всі компоненти ретельно перемішуються. Салат готовий!
Порахуємо калорійність приготованої страви:
- капуста – 81 ккал
- морква – 48 ккал
- оцет – 1,65 ккал
- цукор – 39,8 ккал
- масло – 71,92 ккал
У результаті виходить 242,37 ккал. На 100 грамів виходить 50,2 ккал. І це значення калорійності цілком прийнятно для будь-якої дієти.
Приємного апетиту!
| продукт | калорійність | білки | жири | вуглеводи |
| салат з капусти без добавок | 27 ккал | 1,8 м | 0,1 г | 4,7 г |
| салат з капусти з морквою | 50,2 ккал | 1,5 г | 1,7 г | 7,2 г |
| салат з капусти з рослинним маслом і сіллю | 67,9 ккал | 1,8 м | 3,6 г | 7,6 м |
Капуста – сільськогосподарське рослина, що відноситься до числа головних овочевих культур нашої країни. Вирощують культуру з доісторичних часів. Ще стародавні єгиптяни і римляни вирощували близько 10 видів капусти.
Хімічний склад капусти білокачанної
Капуста – найважливіший продукт для тих, хто піклується про свій організм і стежить за фігурою. Овоч багатий білком, клітковиною, вітаміном С і тартроновою кислотою. Тим не менш, капуста – низькокалорійний і дуже корисний овоч. Згідно середніх показників в овочі міститься від 0,16 до 0,67 % жиру, від 5,25 до 8,56 % вуглеводів, від 1,27 до 3,78 % азотистих сполук. Калорійність салату з капусти без додавання інших овочів, масла і солі становить 27 ккал / 100 г продукту.
Головною особливістю овоча є те, що в ньому досить багато вітаміну U, який здатний вилікувати виразкову хворобу шлунка і кишечника, гастрит, виразковий коліт, а також мляву роботу кишечника. Білокачанна капуста є справжнім чемпіоном за вмістом вітаміну С. Чим спелее капуста, тим в неї більше вітаміну.
Калорії салату з капусти обумовлені вмістом в ньому солей фосфору, кальцію і калію. Крім того, у капусті міститься багато мінеральних речовин і мікроелементів. Серед них є сірка, кальцій, фосфор, калій, залізо, марганець, цинк. Капуста містить легко розчинний цукор (глюкозу, сахарозу і фруктозу). Варто зауважити, що глюкози в капусті міститься набагато більше, ніж у цитрусових і яблуках. Що стосується фруктози, то і її в капусті досить, більше, ніж у моркві, картоплі, цибулі та лимоні.