Скільки калорій в грейпфруті: 42 ккал у 100 г, в 1 шт. 105

Калорійність грейпфрута — 42 ккал на 100 г м’якоті червоного чи рожевого сорту і 33 ккал у білому (дані USDA). Скільки калорій в грейпфруті однією штукою, залежить від розміру: у середньому плоді близько 250 г м’якоті, тобто приблизно 105 ккал у червоному і 83 ккал у білому. Половинка, яку зазвичай їдять ложкою на сніданок, дає 41–52 ккал.

Калорійність грейпфрута на 100 г і БЖВ

Продукт (100 г)	Калорійність	Білки	Жири	Вуглеводи
Грейпфрут червоний (рожевий), сирий, без шкірки	42 ккал	0,8 г	0,1 г	10,7 г
Грейпфрут білий, сирий, без шкірки	33 ккал	0,7 г	0,1 г	8,4 г
Сік грейпфрутовий свіжовичавлений	39 ккал	0,5 г	0,1 г	9,2 г
Сік грейпфрутовий пакетований, без цукру	37 ккал	0,6 г	0,7 г	7,5 г
Грейпфрут консервований у легкому сиропі	60 ккал	0,6 г	0,1 г	15,4 г
Апельсин сирий, без шкірки	47 ккал	0,9 г	0,1 г	11,8 г

Майже вся енергія грейпфрута — вуглеводи. У 100 г червоного грейпфрута 6,9 г цукрів, 1,6 г клітковини і 88 г води. Білка й жиру в ньому так мало, що на ситність вони не впливають.

Червоні сорти калорійніші за білі на 9 ккал. Різниця переважно у вуглеводах: 10,7 г проти 8,4 г. На практиці це 20 ккал на цілий плід, тож якщо не знаєте сорту, рахуйте за червоним. Саме червоні й рожеві грейпфрути найчастіше лежать у наших супермаркетах. Інші фрукти порівняйте в статті про калорійність фруктів.

Скільки калорій в одному грейпфруті

Грейпфрути бувають від 9 до 12 см у діаметрі, і великий важить майже вдвічі більше за маленький. Ми перерахували дані USDA для трьох розмірів. Вага тут уже очищеної м’якоті, без шкірки й білого шару.

Грейпфрут	Діаметр	М’якоть	Червоний	Білий	Вуглеводи (червоний)
Маленький	≈ 9 см	200 г	84 ккал	66 ккал	21 г
Середній	≈ 10 см	250 г	105 ккал	83 ккал	27 г
Великий	≈ 11,5 см	330 г	139 ккал	109 ккал	35 г
Половина середнього	—	125 г	52 ккал	41 ккал	13 г

Шкірка в грейпфрута товста, тому плід на магазинних вагах важить значно більше, ніж м’якоть. Найточніше зважити вже очищені часточки і помножити вагу на 0,42 (червоний) або на 0,33 (білий). Приклад: 280 г м’якоті × 0,42 = 118 ккал. Якщо ведете щоденник калорій, записуйте грейпфрут у грамах, а не «1 шт.».

У старій версії цієї статті один грейпфрут мав «70–100 ккал» за вагою 200–400 г. Нижня межа — це маленький білий плід. Звичайний червоний грейпфрут середнього розміру дає ближче до 105 ккал.

Грейпфрут з цукром, медом і в соку

Самого грейпфрута на сніданок небагато, калорії додає те, чим його посипають. Чайна ложка цукру (5 г) — це 19 ккал, столова (15 г) — 58 ккал. Мед не легший: столова ложка (21 г) дає 64 ккал.

Порція	Калорійність
Половина червоного грейпфрута (125 г)	52 ккал
Половина з чайною ложкою цукру	71 ккал
Половина зі столовою ложкою меду	116 ккал
Склянка свіжого соку (250 мл)	≈ 100 ккал
Склянка консервованих часточок у сиропі (250 г)	150 ккал

Склянка соку — це сік більш ніж з одного плода, але без клітковини: 0,1 г замість 1,6 г на 100 г. ВООЗ зараховує цукор із соків, навіть свіжовичавлених, до «вільних цукрів», які радить обмежувати. Як соки різняться між собою, ми порахували в статті про калорійність соку.

Грейпфрут і ліки: з чим не можна

Це найважливіше, що треба знати про грейпфрут. Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) попереджає: і сік, і сам фрукт можуть змінювати дію деяких ліків. Речовини грейпфрута (фуранокумарини) блокують у кишечнику фермент CYP3A4, який руйнує частину лікарської речовини ще до того, як вона потрапить у кров. Без нього в кров надходить більше ліків, ніж розраховано, і зростає ризик побічних ефектів.

У переліку FDA, серед іншого:

статини для зниження холестерину: симвастатин, аторвастатин;
ліки від тиску з групи блокаторів кальцієвих каналів: ніфедипін (і фелодипін, з яким ефект відкрили);
ліки від аритмії: аміодарон;
циклоспорин, який п’ють після пересадки органів;
протитривожний буспірон;
будесонід (гормон, який призначають при хворобі Крона й виразковому коліті);
протиалергійний фексофенадин: з ним навпаки, грейпфрутовий, апельсиновий чи яблучний сік можуть послабити дію.

Канадські фармакологи на чолі з Девідом Бейлі, які й відкрили цю взаємодію, в огляді 2013 року налічили понад 85 ліків, що взаємодіють або можуть взаємодіяти з грейпфрутом. У 43 із них наслідки можуть бути серйозними: порушення ритму серця, руйнування м’язів, кровотечі, ураження нирок. Серед них ще імунодепресанти такролімус і сиролімус, частина протипухлинних і протиінфекційних препаратів, деякі опіоїдні знеболювальні, антипсихотики кветіапін і луразидон, антикоагулянти апіксабан і ривароксабан. Європейське агентство з ліків (EMA) теж вносить таке застереження в інструкції, наприклад до антиаритмічного дронедарону.

Не з усіма ліками групи є проблема. За тим самим оглядом, правастатин, розувастатин і флувастатин з грейпфрутом практично не взаємодіють, а поширених антидепресантів у переліку серйозних взаємодій немає. Тому загальне «грейпфрут несумісний з антидепресантами й протизаплідними», як було написано тут раніше, неточне. Щодо комбінованих протизаплідних таблеток: рівень естрогену з грейпфрутом трохи підвищується, а не знижується, і контрацепція від цього не «слабшає». Описано поодинокий випадок тромбозу, але довести зв’язок одним випадком не можна.

Що це означає на практиці:

Прочитайте інструкцію до кожного препарату, який п’єте постійно. Розділ «Взаємодія з іншими лікарськими засобами» або «Особливості застосування з їжею» прямо згадає грейпфрут, якщо він має значення.
Якщо застереження є, спитайте лікаря або фармацевта, чи можна грейпфрут узагалі і скільки. Не змінюйте дозу і не кидайте ліки самостійно.
Рознести в часі не вийде. Ефект однієї склянки соку (200 мл) через 24 години ще становить чверть максимального, а за щоденного вживання накопичується. Для такої взаємодії достатньо одного цілого грейпфрута.
Те саме стосується гіркого (севільського) апельсина, з якого варять мармелад, помело, тангело і, за даними Бейлі, лайма. Звичайний солодкий апельсин такої дії не має.
Перевіряйте склад мультифруктових соків і напоїв «зі смаком цитрусових».

Ризик вищий у людей після 45 років: вони частіше п’ють кілька ліків одночасно і найчастіше купують грейпфрути.

Чи спалює грейпфрут жир

Ні. Ідея про «жироспалювальний» грейпфрут з’явилася ще в 1930-х разом із «голлівудською» грейпфрутовою дієтою і досі тримається на одному невеликому дослідженні. 2006 року 91 людина з ожирінням 12 тижнів їла по половині грейпфрута перед кожним прийомом їжі і схудла на 1,6 кг, а група плацебо на 0,3 кг. Але в дослідженні 2011 року на 85 людях, які так само їли грейпфрут перед їжею на тлі обмеження калорій, він не дав переваги над склянкою води.

Ферментів, які «розщеплюють жир», у грейпфруті немає, а нарингін (від нього гірчать плівки) обмін речовин помітно не прискорює. Вага залежить від загальної калорійності раціону. Грейпфрут корисний для схуднення тим, що в половинці лише 52 ккал, а об’єм і кисло-гіркий смак змушують їсти повільно.

Грейпфрутові дієти, де по кілька днів їдять лише грейпфрут, яйця й м’ясо, дають близько 400–500 ккал на день. Мінус на вагах після них — переважно вода. Як виглядає реальне меню з грейпфрутом на 1400 ккал, ми розписали в статті дієта на тиждень, а свою денну норму порахуйте в калькуляторі калорій.

Що ще є в грейпфруті

У 100 г червоного грейпфрута 31 мг вітаміну C, у цілому середньому плоді близько 78 мг. EFSA радить дорослим жінкам 95 мг на день, чоловікам 110 мг, тож один грейпфрут покриває 70–80 % норми. Колір червоним сортам дають лікопін і бета-каротин: у білому грейпфруті їх майже немає. Калію в 100 г 135 мг, це небагато.

Стара стаття обіцяла, що грейпфрут «виводить шлаки і токсини», знижує холестерин і тиск, лікує застуду й заспокоює нерви. Підтверджених доказів для цього немає. Шлаків у медичному сенсі не існує, а виводять зайве з організму печінка й нирки.

Кому з грейпфрутом обережно

Людям, які постійно п’ють ліки з попередженням про грейпфрут (див. розділ вище). Для них це головне обмеження, а не калорії.
Людям з печією та рефлюксом. Національний інститут здоров’я США (NIDDK) зараховує цитрусові до продуктів, які часто посилюють симптоми. Якщо після грейпфрута пече, замініть його яблуком чи грушею.
Тим, хто має проблеми з емаллю. Кислі фрукти й соки розм’якшують емаль. Їжте грейпфрут разом з їжею, а не перекушуйте ним щогодини, і чистіть зуби не раніше ніж через 30 хвилин після нього.
Людям з діабетом. Грейпфрут не заборонений, половина середнього плоду дає 13 г вуглеводів. Підсолоджувати його медом чи фруктозою замість цукру сенсу немає: це теж цукри. Детальніше — у статті про дієту при цукровому діабеті.

Часті запитання

Скільки калорій у половинці грейпфрута?

У половині середнього червоного грейпфрута (125 г м’якоті) 52 ккал, білого — 41 ккал. З чайною ложкою цукру буде 71 ккал.

Скільки калорій у шкірці грейпфрута?

Окремого запису для шкірки грейпфрута в USDA немає. Цифру «29 ккал», яка стояла тут раніше, скопіювали з м’якоті. Для орієнтиру: у 100 г шкірки лимона 47 ккал, апельсина 97 ккал.

Чи можна грейпфрут на ніч?

Можна, якщо він вкладається у вашу денну норму калорій. Виняток — печія: кислий фрукт перед сном може її посилити.

Чи можна грейпфрут з антидепресантами?

У переліку серйозних взаємодій з огляду Бейлі поширених антидепресантів немає, але є протитривожний буспірон і антипсихотик кветіапін. В інструкціях до окремих антидепресантів застереження щодо грейпфрута все ж трапляється, тож перевірте саме свій препарат.

Що змінилося в жовтні 2026 року: виправили калорійність (було «29 ккал на 100 г» і «30–35 ккал», за USDA червоний грейпфрут має 42 ккал, білий 33) і дали таблицю для трьох розмірів плоду. Прибрали цифру для шкірки, скопійовану з м’якоті, хибні калорії цукру (чайна ложка дає 19 ккал, а не 40–50), міфи про «шлаки», прискорення обміну речовин і пораду підсолоджувати грейпфрут медом при діабеті. Переписали розділ про ліки за FDA, EMA і оглядом Бейлі: виправили, хто відкрив взаємодію, прибрали твердження, що інші цитрусові так не діють, і неточне «несумісний з протизаплідними й антидепресантами». Додали розбір міфу про спалення жиру, сік і консерви, вітамін C за нормами EFSA, поради щодо емалі, печії й діабету.

Джерела

Матеріал має ознайомчий характер і не замінює консультацію лікаря чи дієтолога. Перед зміною харчування порадьтеся з фахівцем, особливо під час вагітності та за хронічних захворювань.