28 Січня, 2015

Метаболічна дієта

Як складається раціон для кожного етапу?

Меню для метаболічної дієти кожен створює собі сам, орієнтуючись на список дозволених продуктів. Але тут є один нюанс: все те, що потрапляє в їжу, має певну кількість балів. Вони показують, яку кількість того чи іншого продукту допустимо і в який час доби.

Штампом «0 балів» відзначені:

  • морепродукти, філе курки і індички, риба, яйця, м’ясо кролика;
  • свіжі овочі та зелень, цибулю і часник, зелений горошок;
  • гриби, протеїн, молочна група жирністю до 2%;
  • лайм, лимон, оцет, спеції, гірчиця і хрін;
  • клітковина в пакетах.

Ці продукти будуть складати раціон першого етапу стрімкого схуднення, причому останній прийом їжі там буде не пізніше, ніж за три години до відходу до сну. Також лікарі рекомендують приймати полівітамінні комплекси, оскільки всі два тижні спостерігається сильна обмеженість меню. Крім того, необхідно 1 ст. л. оливкової олії в добу.

Починаючи з другої фази, план харчування будуть вводитися інші продукти.

У групі «1 бал» всього три категорії – квасоля, ягоди і свіжі овочеві соки.

«2 бали» отримують:

  • олії рослинні та горіхові;
  • горіхи і насіння;
  • телятина, яловичина, баранина, м’ясо курки (крім грудки);
  • гречана крупа, нешліфований рис, вівсяна каша і цільнозернові мюслі;
  • оливки і маслини, авокадо, бурак і моркву в відвареному вигляді;
  • молочна група з відсотком жирності від 2% до 4%.

Наступний контингент – «3 бали»:

  • сири в твердому і плавленому вигляді;
  • йогурти з різними добавками, включаючи цукор;
  • свіжовичавлені фруктові соки;
  • пшоняна каша і кукурудза;
  • чорний шоколад.

Остання частина – «4 бали»:

  • ковбаси і сосиски;
  • вироби з пшеничного борошна, включаючи здобні;
  • картоплю і чіпси;
  • сухофрукти;
  • молочна група з жирністю вище 4%, згущене молоко;
  • шоколад (менше 75%), цукор, цукерки і будь-які кондитерські вироби, мед;
  • майонез, консерви в олії, сало;
  • свинина, гуска, качка;
  • алкогольні напої, газована вода, пакетовані соки.

Мінімальна кількість балів говорить про максимальну безпеку продукту в питанні накопичення жирів. Чим вище бал, тим нижче місце в меню метаболічної дієти. Навіть ті продукти, які складаються в групі «4 бали» допустимі в раціоні, але в строго певний час. Виглядає схема по годинах наступним чином:

  • До 10 ранку сніданок. Тут місце категорії «4 бали»;
  • До 12 годин дозволений другий сніданок, але тут вже більш легкі продукти – «3 бали»;
  • До 15 годин має відбутися обід допомогою групи «2 бали»;
  • До 18 годин можна влаштувати полудень. Брати щось з категорії «1 бал»;
  • До 20 годин необхідно повечеряти. Для цього використовується група «0 балів».

Варто зазначити, що згідно з умовами складання меню при метаболічної дієті, їсти останній раз потрібно за три години до сну. І не робити перерви між прийомами їжі більше цього періоду.

Відгуки про метаболічної дієті та її результати

Меню метаболічної дієтиЯк вже згадувалося раніше, дана методика відноситься до категорії лікувальних. Реакція з боку тих, хто дотримувався її принципів у більшості своїй позитивна. Це обумовлюється не лише тим, що згідно з відгуками про метаболічної дієті, вага на ній губився відносно швидко і без проблем (і, що важливо, потім не повертався), але і тому, що особливих обмежень в меню, не рахуючи першої фази, не існує.

Багато жінок у своїх відгуках про метаболічної дієті говорили, що зривів майже не траплялося з тієї простої причини, що улюблені смаколики все ж мали місце бути в раціоні, нехай і тільки на сніданок. Таким чином, з’являлася впевненість, що бажаний ввечері шматочок торта можна буде з’їсти рано вранці, а значить, організм отримає необхідну солодкість.

Метаболічна дієтаСеред усього різноманіття дієт, які існують на сьогоднішній день, дуже складно знайти ту, яка б не мала протипоказань і, в той же час, давала відчутний результат. Так чи інакше, будь-які коригування раціону харчування призводять до зміни в роботі внутрішніх органів і систем. І не завжди це йде на благо.

Тому найбільш безпечними вважаються ті схеми, які розроблені кваліфікованими фахівцями і є максимально продуманими. В більшості своїй це різного роду лікувальні методики. Основна маса їх спрямована на усунення порушень в роботі шлунково-кишкового тракту, але є ще категорія, що впливає на гормональний фон і рівень інсуліну. Наприклад, дієта при метаболічному синдромі.

На чому базується метаболічна дієта?

Метаболічний синдром, як і вегетосудинна дистонія, як діагнозу не існує. Під ним мають на увазі низку порушень ендокринологічного характеру і збої в обмінних процесах, як наслідок. Людина, що має дане захворювання, страждає ожирінням і перебуває в групі ризику з діабету.

Тому дієта при метаболічному синдромі повинна орієнтуватися не стільки на зниження калорійності раціону, скільки на відновлення гормонального фону і обмінних процесів. У зв’язку з цим вона має кілька важливих пунктів, якими нехтувати ні в якому разі не можна. За допомогою поділу всього алгоритму дій на три фази досягається зниження синтезу інсуліну і естрогенів, а також стимуляція жиросжигающих гормонів.

Перший етап передбачає активну ліквідацію вісцерального жиру, а тому вважається найбільш складним, тим більше на тлі попереднього плану харчування, яке існувало до вступу на шлях метаболічної дієти. Тривалість цієї фази – до двох тижнів включно.

Другий етап – центральний. Тут жир спалюється вже не так стрімко, в більш спокійному темпі. Що примітно, можна починати процес відновлення обмінних процесів з цієї фази, минаючи перший крок. Термін її не обмежений, а тому можна слідувати її принципам хоч півроку, хоч рік.

Завершується вся історія дієти при метаболічному синдромі третьою фазою, що дозволяє зафіксувати результат. І, за великим рахунком, цей етап розтягується на всю решту життя. Тим більше, що за весь період схуднення людина звикає до деяких особливостей свого харчування.

Теги: