24 Травня, 2014

Поради для зайнятих жінок

Щодня працюючі жінки можуть довго собі обіцяти записатися у фітнес-клуб, переглянути свої звички харчування, підібрати щадну дієту, але в суєті буднів все це досить складно реалізувати.

Вранці сил практично немає, і готувати повноцінний сніданок не виходить. Чашечка кави, максимум – стакан соку – от і весь сніданок зайнятої жінки. Днем бізнес-леді знехотя виділяє на обід десять хвилин, миттю його проковтує (в кафе або на робочому місці, у комп’ютера), а ввечері стомлено прогулюється по супермаркету в роздумах: «Що б такого приготувати на вечерю, щоб було швидко і ситно?» . І вибирає напівфабрикати.

Знайома картина? На жаль, здоров’я такий спосіб харчування нікому не принесе. Загрожує це і появою зайвої ваги. Правильне ж денне меню допоможе вам відчувати себе ситим і, до речі, позбутися кількох кілограмів. Думаєте, це нереально? Ще як реально.

Обов’язковий сніданок і корисні фрукти

Ніколи не пропускайте сніданок. У зайнятих людей сніданок може бути організований або відразу після сну, або вже на роботі. Щільно наїдатися відразу після сну не варто – випийте склянку молока, з’їжте натуральний йогурт без цукру. І тільки через пару годин можна влаштувати справжній сніданок: салат, бутерброди або каша (мюслі).

Візьміть з собою на роботу фрукти: в них багато антиоксидантів, корисної клітковини, вітамінів, зрештою. Найефективніше вживати фрукти за 20-30 хвилин до їди або ж через 3-4 години після прийому їжі. Подібного підходу дотримується і система мінус 60 (дієта Катерини Мірімановой), в якій важливе місце приділяється свіжим фруктам.

Які плоди принесуть вашому організму найбільше користі?

Хурма лікує серце, заспокоює нервову систему, підвищує працездатність. У цьому чудовому на смак і колір продукті багато калію, натрію, магнію, заліза, клітковини.

У самому звичайному яблуці містяться пектини, клітковина, фолієва кислота, бор, антиоксиданти, які знижують рівень шкідливого холестерину. Плоди манго багаті великим числом вітамінів, поживних речовин, аскорбінової кислоти (її ще більше, ніж у лимонах).

Один фрукт ківі забезпечить ваш організм добовою потребою вітаміну С, а також він містить кальцій, залізо і калій. Французький дієтолог Мішель Монтіньяк всім радить починати свій день саме з ківі.

У цитрусових багато вітаміну С, а також різних фіторечовин, які зміцнюють імунітет і сприятливо позначаються на пам’яті. Грейпфрут ефективно допомагає схуднути, і деякі дієти активно використовують цей фрукт у своєму меню (наприклад, дієта Інни Воловичева).

Отже, з фруктами і сніданком ми розібралися. Тепер поговоримо про ланчі і «перекуси» на роботі.

Як вибрати менше зло?

Напевно, ви й самі розумієте, що нескінченні перекушування у вигляді булочок з чаєм або бутербродів з жирною ковбасою нехай і заряджають вас на час енергією, але не несуть нічого корисного – ні для вашого шлунка, ні для фігури.

Розумієте, але все одно дістаєте з сумки пачку печива. Тому що це швидко і зручно: у робочому ритмі неможливо приготувати собі вівсянку, курячий супчик або корисний овочевий салат. Але хитрість є і тут: вибираємо менше зло і харчуємося корисними і ситними продуктами.

Отже, підходить час ланчу. Ваш звичний набір – це булочка з чашкою кави? Візьміть з собою куплені заздалегідь пакет молока і пачку мюслей: змішавши їх разом, ви отримаєте смачну і корисну суміш. Мюслі можна вибрати з медом, з шматочками шоколаду, карамеллю і сухофруктами.

Бутерброд з ковбасою і чашкою чаю краще замінити смачним і корисним йогуртом, який можна знайти в будь-якому супермаркеті. Бракує ситності? З’їжте шматочок сиру твердих сортів.

Не можете обійтися без улюблених солодощів типу тістечок або шоколаду? Спробуйте їх замінити на горіхи з сухофруктами: курагою, інжиром, родзинками, фініками, сушеними бананами і так далі. Горіхи прекрасно насичують, містять корисні білки і жири, а солодкі сухофрукти дозволять не так сильно тужити по шоколаду.

Тим, хто «сидить» на каву, краще перейти на зелений чай. Його тонізуючий ефект не поступається кави, а от користі від чаю набагато більше. Прекрасно підходить і аргентинський мате, який дає можливість легше переносити дієту.

Любителям солодкого чаю можна порадити використовувати фруктозу. Це натуральний цукрозамінник, який не так шкідливий, як білий цукор.

Що з’їсти на обід?

Якщо ви віддаєте перевагу є принесену з собою їжу в офісі, для вас є кілька варіантів обідів, приготованих за всіма правилами бізнес-дієти.

Варіант 1. Приготуйте будинку овочевий салат. Відваріть куряче філе, щоб зробити з нього і зернового хліба дієтичний сандвіч. Для сандвіча вам також знадобиться салатний лист, огірок і низькокалорійний майонез.

Варіант 2. Приготуйте будинку 200 г запеченої картоплі. Відваріть 100 г квасолі і наріжте салат зі свіжих овочів. Можна додати до обіду трохи тертого сиру і дієтичний йогурт.

Якщо у вас є можливість відвідувати кафе в обідню перерву, вибирайте домашню нежирну кухню замість фастфудів.

Приступаючи до цих варіантів обіду, не забувайте про те, що приймати їжу потрібно повільно. Тому скористайтеся всім відведеним на обід часом і відверніться від роботи хоча б на півгодини.

Вечеря краще віддати ворогу

А якщо серйозно, вечеряти потрібно, але вибирати при цьому не всі підряд. Забудьте про напівфабрикати і згадайте про овочі: їх можна їсти практично в будь-яких поєднаннях і кількостях без шкоди для талії. Складні вуглеводи, які забезпечують ситість, вітаміни і мікроелементи є в кожному овочі.

Зверніть особливу увагу на брокколі, брюссельську і білокачанну капусту, квасолю, кабачки, баклажани. З них можна зробити ситне рагу, гарячий салат, суп, ікру і багато іншого.

Якщо ви звикли до того, що вечеря – це ваш основний прийом їжі, різко змінювати такий стан справ ні до чого. Скоротіть обсяги споживаного страви, усуньте непотрібні тваринні жири, алкоголь і копченості. Дозволені невеликі порції нежирної риби, білого м’яса та яловичини.

Пропонуємо вам наступні варіанти вашого бізнес-вечері (готуються швидко, насичують відмінно).

Варіант 1. Приготуйте 100 г курячої грудки (на пару або в бульйоні – як вам більше подобається). Поріжте скибочками болгарський перець, помідори, несолону бринзу, листя салату. Салат приправте соусом: рослинна (або оливкова) олія, ложка яблучного оцту, ложка соєвого соусу.

Варіант 2. 100 г нежирної риби тушкуйте з цибулею і морквою. На гарнір можна зробити будь-який салат зі свіжих овочів (капуста, морква, солодкий перець, зелень) або рагу.

Бажано, щоб ваш вечеря припав на 6-7 годин вечора. В якості винагороди за те, що ви чудово впоралися з усіма спокусами протягом дня, перед сном можна випити склянку нежирного кефіру або натурального йогурту без цукру.

Дотримуючись всі ці рекомендації, ви зможете швидко позбутися кількох кіло зайвої ваги, а також звикнути до більш здорової їжі. І – хто знає? – Бути може, досить скоро ви самі захочете перейти на повністю збалансоване харчування.