Салат з сиром

Хто сказав, що дієтичні салати обов’язково повинні бути позбавленими смаку і малоапетитне? Якщо ви приготуєте салат з сиром по одному з наших рецептів, ви навіть не зрозумієте, що він відноситься до дієтичних. Адже сир – дуже поживна страва, яку складно не помітити в салаті. Однак якщо  їм не зловживати, сир не позначиться негативним чином на вашій фігурі.

 

Дієтичних салатів з сиром може бути досить багато, адже і видом сирів в наш час величезна безліч. Ми пропонуємо рецепт салату на кожен день з простих інгредієнтів, а також декілька унікальних рецептів, які здивують вас і ваших гостей на будь-якому фуршеті і званій вечері.

Рецепти салатів з сиром

Які види сирів підходять найбільше, якщо вам потрібно приготувати дієтичні салати з сиром? Рецепти дієтичних салатів найчастіше містять нетверді нежирні сири типу адигейського або фети, хоча в невеликих кількостях можуть зустрічатися і тверді і досить жирні сири, особливо якщо вони опиняться в «сусідстві» з низькокалорійними інгредієнтами.

Легкий салат з сиром

Наш перший рецепт салату порадує вас в будній день – легкістю і вітамінним складом.

Інгредієнти

• Сир адигейський (150 г).
• Огірок (1 штука).
• Перець болгарський (1 штука).
• Помідори (2 штуки).
• Петрушка.
• Зелений салат (пучок).
• Червоний салат (пучок).
• Соль.
• Оливкова олія (1 ст. Л.).

Процес приготування

1. Перець помийте, почистіть від насіння і наріжте великими кубиками.
2. Огірок помийте і наріжте такими ж великими кубиками.
3. Помідори помийте, наріжте великими шматками.
4. Петрушку дрібно порубати.
5. Салат рвіть руками на великі шматки.
6. Сир наріжте кубиками.
7. Всі інгредієнти ретельно змішуємо, солимо, а також додаємо в них оливкове масло.

Калорійність такої страви складає всього лише 67 ккал на 100 г. Їжте щодня – і ваш настрій і самопочуття будуть тільки поліпшуватися.

Салат з сиром і помідорами

Пропонуємо вам спробувати незвичайний салат із сиром і помідорами, а також з грейпфрутом і оливками. Такий салат прикрасить будь дієтичний стіл – і в прямому, і в переносному сенсі. Подробиці про рецепт – нижче.

Інгредієнти

• Помідори (200 г).
• Грейпфрут (2 штуки).
• М’який сир (200 г).
• Оливки (50 г).
• Оливкова олія (3 ст. Ложки).
• Рубана зелень (2 чайна ложка).
• Соль.
• Мелений перець.
• Материнка.

Процес приготування

1. Очистіть грейпфрут від шкірки, а потім ще й від білих плівок. Наріжте фрукт тонкими кружечками.
2. Помідори помийте, наріжте тонкими кружечками.
3. Сир поріжте кубиками.
4. Оливки витягніть з банки, відкиньте на друшляк.
5. На плоске блюдо викладіть шматки грейпфрута, слідом помідори, а потім сир. Чергуйте інгредієнти, щоб в результаті створити єдине листкове блюдо.
6. Салат прикрасьте оливками.
7. Масло, сіль, материнку, перець змішайте, а потім заправте соусом салат. Подавайте на стіл охолодженим.

Калорійність 100 г готового салату – 89 ккал.

Салат з сиром фета

Салат з сиром фета легко приготувати, якщо додати до цього інгредієнту трохи кавуна, лайма, м’яти та оливкової олії. Втім, подробиці – в рецепті.

Інгредієнти

• Сир фета (200 г).
• Кавун (1 кілограм).
• Оливкова олія (3 ст. Л.).
• М’ята (20 г).
• Лайм (1 шт).
• Чорний перець.

Процес приготування

1. Салат готується дуже швидко і просто. Сир фета порізати кубиками.
2. М’якоть кавуна очистити від кісточок, порізати великими кубиками.
3. М’яту порубати дрібно.
4. У салатниці змішати фета, кавун, м’яту, все приправити оливковою олією і соком лайма, посипати за смаком чорним перцем. Подавати на стіл відразу ж.

Калорійність цього нехитрого, але дуже смачного салату – 53 ккал на 100 г продукту.

Салат з сиром рокфор і грушами

Але здивувати гостей на званій вечері можна не тільки їм, а ще салатом з сиром рокфор і грушами. Це дуже вдалі інгредієнти, які досить рідко зустрічаються в салатах, а даремно. У цьому рецепті дивно гармонійно поєднуються солоний сир та солодкі груші, а також глазуровані горіхи.

Інгредієнти

• Груша (3 фрукта).
• Сир рокфор (150 г).
• Листовий салат рукола (2 пучка).
• Очищені волоські горіхи (10 штук).
• Лимон (половина).
• Оливкова олія (4 столові ложки).
• Мед (1 столова ложка).
• Чорний перець мелений.
• Морська сіль.

Процес приготування

1. Волоські горіхи потрібно обсмажити в меду. Потім відразу ж викласти на тарілку, щоб вони не перетворилися на суцільний глазурований горіх.
2. Груші помити, нарізати тонко, побризкати соком лимона.
3. Сир рокфор нарізати кубиками.
4. У салатниці змішати листя салату, груші, сир, додати м’яту.
5. Для заправки змішати сік лимона, оливкова олія, сіль. Потім додати за смаком мелений перець.
6. Салат полити заправкою, перешкодити. Зверху викласти горіхи.

Калорійність цього салату – 124 ккал на 100 г.

Опубліковано: 16 cічня 2014 року.