Китайська дієта

Продукти в китайську дієту входять цілком звичні і для нас. А от з сіллю і спеціями не особливо, незважаючи на назву дієти. У будь-якому випадку, перед початком дієти варто проконсультуватися з лікарем.

Перед початком китайської дієти слід підготуватися: п’ять днів випивати 2 склянки води (теплою) натщесерце, з ранку.

З раціону повністю виключаються наступні продукти: сіль, цукор, спеції, алкоголь, хліб, всі напої, крім води. Всі салати заправляються рослинним маслом (краще оливковою). Овочі, якщо не вказано – у вареному вигляді, вживати сирі (моркву можна натерти на тертці). М’ясо і риба готуються або на грилі, або варяться, або обробляються на пару.

Існують варіанти китайської дієти на 7 днів, на 2 тижні, на 3 тижні.

Меню китайської дієти на 7 днів:

Кожний прийом їжі закінчувати склянкою мінералки.

Понеділок.

Сніданок: салат з капусти.

Обід: склянку (порція – 150-200 грам) вареного рису, салат з моркви.

Вечеря: порція риби, порція рису, кілька листочків салату.

Вівторок.

Сніданок: салат з вареної моркви з олією, хлібці.

Обід: порція салату (капуста, морква, корінь селери, листя салату). Порція рису, яблуко.

Вечеря: Порція рису, 4 листки салату, 1/2 грейпфрута.

Середа.

Сніданок: порція салату з фруктів (яблук, апельсинів, бананів), стакан апельсинового соку.

Обід: варена спаржа (соєва), салат з капусти, шматочок хлібця.

Вечеря: порція тушкованої картоплі з грибами.

Четвер.

Сніданок: яблуко, апельсин, зернові хлібці, стакан яблучного соку.

Обід: відварна спаржа з ​​листям базиліка, порція рису, яблуко.

Вечеря: риба, 2 варені картоплини.

П’ятниця.

Сніданок: порція рису.

Обід: салат з морської капусти, зернові хлібці або порція рису.

Вечеря: салат з капусти, моркви, зеленого салату, хлібці або коржик з рисової муки.

Субота.

Сніданок: порція рису, яблуко, стакан яблучного соку.

Обід: блюдо з риби (краще морської), салат з фруктів, стакан соку.

Вечеря: шматочок м’яса, хлібці, листовий салат, апельсин.

Неділю.

Сніданок: фруктовий салат з сухофруктами.

Обід: порція рису з ложкою меду і фруктами.

Вечеря: морська риба, салат з морської капусти, рисові колобки.

Меню китайської дієти на 14 днів:

китайська дієта на 14 днів
Понеділок.

Сніданок: кава, хлібці (зернові).

Обід: 2 яйця круто; салат з капусти і помідора з рослинним маслом.

Вечеря: риба на пару; салат з капусти і зелені.

Вівторок.

Сніданок: т.м.

Обід: риба; салат.

Вечеря: порція парової яловичини, стакан кефіру.

Середа.

Сніданок: т.м.

Обід: 1 яйце (омлет), 3 варені морквини з ложкою вершкового масла.

Вечеря: яблука.

Четвер.

Сніданок: т.м.

Обід: салат з кореня селери, горіхів і яблук;

Вечеря: 2 варені яйця, 200 грам телятини, салат зі свіжої капусти.

П’ятниця.

Сніданок: салат з тертої моркви з лимонним соком.

Обід: блюдо з риби, 1 помідор.

Вечеря: риба, салат з капусти.

Субота.

Сніданок: кава та хлібці.

Обід: блюдо з курки; салат з капусти і моркви;

Вечеря: 2 варених яйця; салат з моркви.

Неділю.

Сніданок: зелений чай.

Обід: відварна яловичина, будь-які фрукти.

Вечеря: т.м.

І повтор ще на тиждень.

Відгуки про китайську дієті

Найцікавіший відгук про китайську дієті на 14 днів полягає в тому, що насправді ця дієта – японська. Звичайно, інакше з чого б така простота в рецептах, відсутність спецій та інший аскетизм, не дуже-то властивий китайцям? Як би там не було, судячи з відгуків про китайську дієті, можна схуднути за два тижні на 10 кілограм.

Китайська дієта
Існує цілий ряд дієт, заснований на національних кухнях народів світу. Так, популярність і популярність здобула італійська кухня і середземноморська дієта, французька кухня і французька, відповідно, дієта. Але сьогодні ми поговоримо про дієту, заснованої на східній кухні, а саме – китайською. Китайська кухня – одна з найзнаменитіших у світі.

Особливості китайської кухні і підходу до харчування

На яких принципах ґрунтується ця кухня? По-перше, Китай величезний. Тільки в самому Китаї, не рахуючи діаспор, налічується 8 видів кухні, по регіонах. Насправді гостра і пряна – північна кухня Пекіна, яка найбільш відома за межами країни як китайська.

По-друге, основна частка їжі – це рис та інші крупи: просо, ячмінь і пшениця. Друге місце в харчуванні – це фрукти і овочі. М’ясо їдять в незначних (відносно) кількостях, але так як китайці – гурмани, то і м’ясо, і овочі з фруктами вживається різноманітне.

Різноманітність продуктів – третя фірмова риса китайської кухні. Основні продукти: рис, риба і морепродукти, овочі в різних варіантах, соя, зелений чай. Половина місцевих продуктів дуже специфічна для європейців.

Але є й ряд продуктів, які майже не вживаються (в порівнянні з нашою кухнею) в Китаї. Які ж це продукти? Майонез і кетчуп (які замінюються цілою низкою власних соусів), картопля, білий хліб (замість нього – зернова випічка), молокопродукти – майже все.

Ще одна риса національної кухні – всі страви готуються безпосередньо перед вживанням, порційно. «Два секрету: правильно нарізати і правильно обсмажити», як кажуть китайці про свою кухню. Правильно нарізати означає – маленькими шматочками. А що до «обсмажити» – китайці знають 30 способів приготування їжі, а не звичайні «варіння» і «жарку», як у нас.

До слова про порціях: в китайський ресторан краще ходити компанією і пам’ятати, що кожна страва розраховане на кілька людей, як піца в піцерії. Тому, що всі прийоми їжі, в основному – колективні.

Естетика вживання їжі та сервірування столу – теж важливий фактор. Тобто пропонується не поспішаючи, проводячи час за культурної бесідою.

Важливий фактор в китайській кухні – це також уявлення про традиційній китайській медицині і фізіології людини, культурі споживання їжі та ставлення до власного тіла. Поняття про здорове харчування закладені в саму основу народної кухні, разом з основними положеннями про рівновагу і поміркованості в конфуціанстві і даосизмі.