Дієта при захворюванні суглобів
Основною причиною захворювання суглобів є імунні порушення, які призводять до поступового руйнування суглобового хряща. Надмірна вага також негативно впливає на хворі суглоби, так як створює для них додаткове навантаження. Тому дієта при захворюванні суглобів спрямована на зниження ваги. Харчування має бути дробовим, близько 5 разів на день. Між прийомами їжі рекомендується вживати велику кількість рідини. Добова норма – до 2,5 літрів.
Розглянемо, вживання яких продуктів сприятиме лікуванню:
- риба, містить жирні кислоти омега-3: палтус, тріска, сардини, скумбрія, оселедець, лососеві;
- городня зелень, селера, гвоздика, кориця, петрушка, кріп, лавровий лист, імбир;
- варені або сирі овочі, особливо капуста брокколі, морква;
- м’які хрящі риб і тварин, які необхідно повільно і ретельно пережовувати;
- відварне, не солоне м’ясо і риба;
- приготовані на воді або неміцному рибному або м’ясному бульйоні круп’яні, фруктові, молочні супи;
- відварне або запечене пісне м’ясо і птиця;
- банани-фрукти та ягоди, крім винограду;
- будь-які каші;
- молочні продукти;
- джем, варення, мед в обмеженій кількості;
- лужна мінеральна вода, ягідні, овочеві і фруктові соки, морси, неміцний чай, кавовий напій.
Продукти, вживання яких небажано під час дієти при захворюванні суглобів:
- злакові,
- обмежити вживання яєць;
- обмежити вживання вершкового і рослинного масла;
- печінка, язик, мозок;
- курчата, телятина;
- жирне м’ясо і риба;
- морепродукти;
- наваристі бульйони;
- субпродукти,
- бобові;
- копчені, солоні, гострі, смажені страви;
- алкоголь;
- гірчиця, гострі соуси, кетчуп, сіль;
- кондитерські вироби;
- міцну каву і чай, какао;
- цвітна капуста, квасоля, горох, шпинат, щавель, малина.
Щоб вам було легше скласти розклад свого раціону харчування, ми пропонуємо вам зразкове меню на один день:
- Перший сніданок: сир з бананом, чай.
- Другий сніданок: терта морква з медом.
- Обід: овочевий суп з пшеничного крупою, варена риба з картопляним пюре, компот.
- Полуденок: фрукти, компот з печивом.
- Вечеря: запечена курка з салатом, чай з молоком.
- На ніч: кефір.
Дієти при захворюваннях є одним з методів лікування, тому варто їх дотримуватися протягом усього життя. Це допоможе не тільки зберегти здоров’я, але і уникнути необхідності вживання медикаментозних препаратів, які завжди мають негативні побічні ефекти. Їжте на здоров’я!
В наш час одними з найпоширеніших недуг людини є захворювання серцево-судинної та опорно-рухової систем. Під час лікування цих хвороб велике значення має суворе дотримання відповідного режиму харчування. Дієти при захворюваннях спрямовані на те, щоб заповнити недолік необхідних корисних речовин і виключити вживання продуктів, що негативно впливають на стан здоров’я.
Дієта при серцево-судинних захворюваннях
Дієта при серцевих захворюваннях і проблемах з судинами спрямована на поліпшення кровообігу в організмі, на нормалізацію роботи міокарда, на стимулювання обміну речовин. У цьому режимі харчування обмежене вживання рідини, натрію і речовин, що діють збудливо на нервову і судинну системи. Під час дотримання дієти необхідно харчуватися невеликими, рівними порціями, приблизно 5 разів на день. Страви потрібно готувати без солі, трохи додаючи цю спецію безпосередньо перед подачею на стіл. Перерахуємо, які страви і продукти рекомендується вживати тим, хто дотримується дієти при судинних захворюваннях і хворобах серця:
- злегка підсушений хліб з пшеничного борошна, бісквіт, дієтичне печиво;
- супи, приготовані на воді з крупами, овочами (дрібно подрібненими), фруктові, молочні, ці страви можна присмачувати зеленню, сметаною;
- відварне або запечене нежирне м’ясо (індичка, курка, кролик, свинина, телятина, яловичина);
- варена або тушкована риба помірно-жирних і нежирних сортів, варені рибні морепродукти;
- молоко, кефір, сир, нежирний сир, вершки і сметана в обмеженій кількості додаються тільки в готові страви;
- різні крупи і макаронні вироби, приготовлені на воді або з додаванням молока;
- овочі у сирому і вареному вигляді: огірки, салат, помідори, гарбуз, кабачки, буряк, морква, цвітна капуста, картопля; в обмеженій кількості можна зелений горошок і білокачанну капусту; дозволено додавати в страви петрушку, кріп, зелена цибуля;
- стиглі і м’які ягоди і фрукти у свіжому вигляді, компоти, муси, киселі, желе, варення, мед, шоколад в невеликих кількостях;
- неміцна кава і чай, какао, овочеві і фруктові соки (крім виноградного), відвар шипшини.
Заборонені продукти під час дієти при серцевих захворюваннях:
- свіжий хліб, випічка з листкового і здобного тіста, оладки, млинці;
- супи на наваристих м’ясних і рибних бульйонах, грибні, з бобових;
- м’ясо жирних сортів, качка, гусак, нирки, печінка, мізки, ковбасні вироби, копченості, м’ясні консерви;
- жирна, солона, консервована, копчена риба;
- жирні і солоні сири;
- бобові в будь-якому вигляді;
- квашені, мариновані, солоні овочі, щавель, шпинат, редис, редька, гриби, цибуля ріпчаста;
- гострі соуси, кетчуп, майонез.
Як ми бачимо, список дозволених страв під час дієти при судинних захворюваннях і хвороби серця досить великий, тому голодувати не доведеться. Для підтвердження цих слів надамо вам зразкове меню дієти на день:
- Перший сніданок: варене яйце, молочна вівсяна каша, чай.
- Другий сніданок: печиво з цукром і тертим яблуком.
- Обід: овочевий суп з перловою крупою на рослинному маслі, варене м’ясо з морквяним пюре, компот.
- Полуденок: печиво, відвар шипшини.
- Вечеря: варена риба з картопляним пюре, сирний пудинг, чай.
- На ніч: кисломолочний напій, наприклад, кефір.
Суворе дотримання дієти при судинних захворюваннях допоможе уникнути такого поширеного і важкого захворювання, що супроводжується високою смертністю), як інсульт.