30 Березня, 2015

Дієтичні смачні страви

Рецепти смачних дієтичних страв з рибою

Серед шанувальників здорової їжі чимало і любителів різноманітних морепродуктів, а також риби. Такі страви варто включати в меню хоча б кілька разів на тиждень, оскільки крім високого вмісту білка, в них, особливо в рибі, є чимало полінасищенних жирів, важливих для роботи багатьох внутрішніх систем. Зокрема, це стосується серцево-судинної системи.

Смачне дієтичне блюдо для схуднення на основі минтая стане як прекрасним обідом, так і не менш ситним вечерею. Для його створення необхідно придбати кілограм цієї риби, розпатрати її, позбавити кісток і шкури, нарізати на шматочки. Їх потрібно просолити і замочити в лимонному соці. Далі нашаткувати половину вилка білокачанної капусти і одну ріпчасту цибулину, натерти пару морквин, подрібнити два болгарських перцю. Всі овочі піддати термообробці в пароварці, минтай загорнути у фольгу і запікати в духовці протягом 25 хвилин. Після цього на рибу викласти пропарені овочі, блюдо знову відправити в духовку, довівши його до готовності. Калорійність його складе близько 89 кКал на 100 м

Добре підходить для низькокалорійних експериментів і райдужна форель. Потрібно пара стейків або філе риби, баночка зеленого горошку, один дрібний огірок, десять-дванадцять помідорів чері, листя салату, один лимон, ріпчаста цибулина, приправи за смаком. Рибу промити, скропити лимонним соком, просолити. Цибулю нарізати кільцями, помідори – на половинки. У фольгу або скляну форму викласти рибу, до неї додати нарізані томати, кільця цибулі та горошок. Налити 100 мл холодної води і відправити блюдо в духовку, обов’язково закривши ємність фольгою. На приготування вистачить 35-40 хвилин. Подавати з пластинками огірка і салатним листям. На 100 г доводиться 128 кКал.

Рецепти смачних дієтичних сніданків і десертів

Дієтичні смачні страви для схудненняНезважаючи на те, що процес схуднення, як правило, не терпить солодощів, слід сказати, що при повній відсутності солодкого страждає рівень глюкози. А його дефіцит нітрохи не краще його надлишку. Тому десертів бути, але готувати їх потрібно правильно.

Наприклад, можна створити дуже смачне дієтичне блюдо, яке можна вживати на сніданок через ситності і крахмалистости деяких інгредієнтів. Один стиглий банан розім’яти в мисці в однорідну консистенцію, або збити в блендері. З ним змішується пара великих ківі, 200 г нежирного сиру і столова ложка згущеного молока. Подавати блюдо охолодженим. Калорійність на 100 г складе 52 кКал, в одній порції – 301 кКал, а із зазначеної кількості продуктів виходить дві порції.

Ще більш легкий і корисний десерт теж створюється на основі сиру. До нього подмешивается жменю чорносливу та родзинок, а також чайна ложка манної крупи, яєчний білок і 10 г ванільного цукру. Суміш закладається в форму для випікання і тримається в гарячій духовці протягом півгодини. «Вага» готового десерту на 100 г становить 67 кКал.

Передостаннє смачне дієтичне блюдо сподобається любителям незвичайних поєднань. Необхідно розділити на шматочки очищену від насіння і шкірки гарбуз, те ж саме зробити з айвою і парою солодких яблук. З’єднати з пригорщею червоної смородини, столовою ложкою меду, чайною ложкою кориці і 75 мл води. Поставити в духовку на 45 хвилин. Калорійність такого десерту дорівнює 47 кКал на 100 м

А гурмани оцінять збиту в блендері м’якоть грейпфрута і ківі, змішану з чайною ложкою будь-якого лікеру. Розлити по креманкам і прибрати в холодильник на пару годин. У 100 г – всього 40-50 кКал.

Смачні дієтичні страви рецептиЇсти смачно і худнути – можна! Основна проблема полягає лише в тому, що не всі знають, як саме це зробити. Звичайно, при переході на правильне харчування потрібен певний звикання до відсутності смажених страв. Але всупереч уявленням про корисної їжі як про позбавленою смаку і прісної, подібні кулінарні витвори можуть бути нітрохи не гірше тих, що напхані жирами і смаковими добавками.

Спеціально з метою розвінчання міфів і в якості допомоги всім, хто намагається дотримуватися правильного харчування, але не знає як це зробити, щоб не зірватися, у статті зібрано кілька простих рецептів смачних дієтичних страв для схуднення. До кожного з них крім докладної інструкції з приготування додається зразкове значення калорійності. Це допоможе розрахувати денне меню відповідно до індивідуальних вимог.

Рецепти смачних дієтичних страв з курки та індички

Найбільш кращим м’ясом під час дієти, та й по системі правильного харчування, вважається курка. Вона не має високого відсотка жирності, є прекрасним джерелом білка і досить легко засвоюється організмом, не даючи великого навантаження травному тракту. А якщо курка набридає, її дозволяється замінювати індичкою. Тим більше що для більшості рецептів немає ніякої різниці, чиє філе пускати в хід.

Тефтелі з курячого фаршу – відмінний аналог подібного блюду, але заснованому на жирній свинині. Буде потрібно пропустити через м’ясорубку близько 800 г курячого філе, попередньо позбавивши його шкіри і кісток. Змішати з одним курячим яйцем, дрібно нарізаною цибулиною, сіллю і перцем. При бажанні можна додати в м’ясо улюблені приправи. Один великий болгарський перець очистити, порубати на дрібні шматочки, вмішати в фарш. Зліпити тефтелі завбільшки з волоський горіх, викласти в скляну або керамічну форму. Пару томатів порізати і помістити між тефтелями, залити блюдо томатною пастою, відправити в попередньо розігріту духовку. Запікати під фольгою протягом сорока хвилин. Орієнтовна калорійність подібного страви – 75 кКал на 100 м

Ще одне смачне дієтичне блюдо з курки теж готується в духовці, але вже в керамічному горщику. Необхідно очистити і нарізати дрібний кабачок, на тертці подрібнити пару морквин, півкільцями пошінковать ріпчасту цибулину і болгарський перець. Курячу грудку розібрати на шматочки, просолити, витримати в лимонному соці, змішати з овочами і помістити в горщик. Накрити кришкою, поставити в гарячу духовку. Запікати протягом години. «Вага» такого обіду складе 118 кКал на 100 м