2 Квітня, 2015

Дієта при каменях у жовчному міхурі

Меню дієти при каменях у жовчному міхурі

яка дієта при каменях у жовчному міхуріВідповідаючи на питання, яку дієту при каменях у жовчному міхурі слід застосовувати, важливо виділити ще кілька заборонених продуктів. До них відносяться фрукти й овочі, які містять у своєму складі ефірні масла.

Також особливу увагу слід звернути на лук, редис, часник, ревінь і редьку. Їх потрібно повністю виключити з дієтичної системи живлення. Не рекомендується вживати гірчицю, копчені вироби і соління.

Розглянемо приклад меню дієти при каменях у жовчному міхурі. В 8 ранку варто випити чай з молоком, їсти вінегрет з додаванням сметани, сир, цільнозерновий хліб і невеликий шматочок оселедця. Наступний прийом їжі здійснюється у 12 годин. У цей час можна їсти гречану кашу з відварною або печеним м’ясом. Також дозволено випити свіжий фруктовий сік.

В 16 годин слід приготувати овочевий суп-пюре, відварну картоплю з морквою, салат з квашеної капусти і компот з фруктів. У 19 годин потрібно з’їсти капустяні котлети, запечені макарони з сиром і компот. А в 22 години дозволено вжити невелику булочку і фруктовий кисіль.

Під час дієтичної системи живлення при каменях у жовчному міхурі рецепт овочевого супу такий: з інгредієнтів потрібно взяти картоплю, 1 склянку молока, невелика кількість кореня петрушки, моркву, 1 столову ложку рису, сіль і зелень петрушки.

Далі слід промити і відварити рис, а овочі, попередньо очищені від шкірки, порізати невеликими шматочками і також відварити у воді. Потім перетираємо готові продукти через сито, додаємо молоко і доводимо до кипіння. Перед подачею в суп додають зелень, сіль і масло.

Можна вживати і яловичину під молочним соусом. Під час дієти при каменях у жовчному міхурі рецепт її приготування наступний: з інгредієнтів потрібно 200 г яловичини, стакан молока, картопля (4 шт), 1 їдальня ложка борошна, 1 їдальня ложка тертого твердого сиру, 1 столова ложка вершкового масла, корінь петрушки і моркву.

Відварюємо м’ясо в бульйоні разом з морквою і коренем петрушки. Готове м’ясо остуджуємо і ріжемо невеликими шматочками, після чого викладаємо на сковороду. Потім додаємо заздалегідь підготовлене картопляне пюре, заливаємо молочним соусом, засипаємо тертим сиром і запікаємо в духовці 7 хвилин.

Під час дієти при каменях у жовчному міхурі рецепт приготування молочного соусу наступний: спочатку в невеликій ємності борошно прогріти, додати гаряче молоко і довести до кипіння.

Щоб не утворювалися грудочки, соус потрібно часто помішувати. Потім зняти з вогню і додати невелику кількість вершкового масла. Після його розчинення, молочний соус додається до яловичині і запікається в духовці.

камені в жовчному міхурі дієтаДієта при каменях у жовчному міхурі повинна дотримуватися обов’язково. Її раціон включає крохмалисті продукти харчування, а саме – крупи, цільнозерновий хліб, овочі, а також фрукти. При цьому важливо зменшити кількість уживаного червоного м’яса і повністю виключити смажену і жирну їжу.

Для формування та збільшення каменів у жовчному міхурі існує ряд причин. До них можна віднести підвищений холестерин, цукровий діабет, а також швидке зниження ваги при низькокалорійному харчуванні.

Самим головним методом лікування хвороби виступає хірургічне втручання. Однак багато випадки свідчать про те, що під час застосування дієтичної системи живлення камені в жовчному міхурі зменшуються в розмірах. Також дієта допомагає скоротити кількість нападів або усунути потреба в проведенні операції.

На сьогоднішній день статистика показує, що кожен сьомий житель планети має камені в жовчному міхурі. При цьому вікові категорії дуже різноманітні. Таке захворювання можна виявити навіть в підлітковому віці. Але у жінок воно зустрічається частіше, ніж у чоловіків.

Здорове харчування при захворюванні

Італійські вчені вже давно виявили взаємозв’язок харчування та виникнення ряду захворювань. Також вони встановили, що розвиток каменів у жовчному міхурі знижує дієта або раціон, який найчастіше використовується для профілактики інших хвороб. Серед них можна виділити захворювання серця, гіпертонію і цукровий діабет.

Тому лікувальне харчування при каменях у жовчному міхурі має ґрунтуватися на раціоні з низьким вмістом ненасичених жирів і цукру. Також у нього повинно включатися високий вміст поліненасичених і мононенасичених жирів і клітковини.

Під час дієтичної системи живлення при каменях у жовчному міхурі клітковина прискорює рух жовчі в травній системі, сприяючи при цьому зменшення утворення каменів. А дієта, яка включає від 10 до 50 г пшеничної клітковини, зменшує кількість холестерину в жовчі.

Також було доведено, що подібне захворювання та хірургічні втручання при ньому часто відбуваються у людей, які вживають значну кількість м’яса. Якщо людина включає в свій раціон більше овочевих блюд, він менше ризикує отримати желчнокаменное захворювання.

Яку дієту при каменях у жовчному міхурі слід вибрати? В першу чергу таку, яка включає в свій раціон значне вживання рослинних білків. При цьому режим харчування має бути дробовим.

Під час дієти не рекомендується переїдати. А звичні напої, такі як кава, чай або какао, слід замінити вживанням кип’яченої води з лимоном. Також важливо виключити з свого раціону різні газовані напої та алкоголь.

В меню системи живлення при каменях у жовчному міхурі можна включати свіжі ягоди та фрукти, знежирені молочні продукти, цільнозерновий хліб, макаронні вироби з борошна грубого помелу і різноманітні види круп. Також свій раціон дозволяється доповнити рибою, морепродуктами і невеликою кількістю пісного м’яса.

Не рекомендується вживати яйця, різні види вершкового масла і маргарину, сир, морозиво, молоко, йогурт, жирну сметану і вершки. Також заборонено використовувати майонез, жирне м’ясо, хлібні вироби з борошна вищих сортів, чіпси, мюслі і різноманітні жирні соуси.

Теги:
Comments are closed.