Ми майже скрізь зустрічаємо думку, що під час якої б то не було дієти потрібно дотримуватися одного головного правила: поменше вуглеводів – побільше білків. А що ви скажете на те, що спортсмени, наприклад, ніколи не дотримуються цього правила? І що багато жителів країн Європи вибирають вуглеводну дієту?
Вуглеводна дієта проста і елементарна, а також природна для жителів нашої країни. Через місяць така дієта обіцяє схуднення на 1 розмір, а це дуже пристойні результати.
Як вона працює? Досить просто: потрібно утримувати в організмі кількість вуглеводів на розумному рівні, щоб вам їх вистачало для активного життя, але вага при цьому знижувався.
Вуглеводи – відмінне джерело наших сил. Енергія, яку ми отримуємо з вуглеводів, зберігається в організмі як глікоген. Але якщо перевищити допустиму відмітку (1600 калорій), вуглеводи перетворюються на жир. Тому потрібно дотримуватися розумного споживання калорій під час кожного прийому їжі.
Білки? Вони, звичайно, потрібні, але для схуднення вам потрібні саме вуглеводи. Наша вуглеводна дієта для схуднення допоможе вам позбавитися від значної кількості зайвих кілограмів. Дотримуватися її можна місяць, можна два або три.
Вуглеводна дієта – таблиця
Природно, що під час схуднення вам потрібно скоротити або взагалі виключити споживання деяких продуктів, що містять шкідливі вуглеводи. Перерахуємо всі групи цих продуктів, які особливим чином структурує вуглеводна дієта. Таблиця виходить досить проста і зрозуміла.
Наприклад, цукор. Знизивши споживання цукру, ви зменшите і кількість споживаних калорій. А якщо ви і зовсім відмовитеся від його вживання, то побачите, що можете цілком без нього протриматися. Натуральний цукор, звичайно, вживати можна: молоко, фрукти, овочі, крохмалі. А от є додатковий зовсім ні до чого.
Всі продукти, в яких є вуглеводи, діляться на дві групи. Це комплексні вуглеводи і прості вуглеводи. Перший тип вуглеводів сприяє повільного збільшення цукру в крові, тому більш кращі під час схуднення. Другий тип швидко піднімає цукор в крові, але і сили після них падають швидко.
До комплексних вуглеводів належать: борошно, хліб, цільнозернові; макарони; рис; овочі; бобові. До простих належать: фрукти, овочі; йогурт, молоко; мед; перловка, зернові.
Дієта не забороняє їсти інші види продуктів. Так, білки дуже потрібні нашому організму. При цьому варто розрізняти повноцінні і неповноцінні білки. До першого варіанту відносяться продукти, в яких міститься 8 амінокислот, які не виробляються в організмі. Джерела таких білків – це м’ясо, риба, яйця, молочні продукти. У кожний прийом їжі бажано включати невелику кількість хоча б одного з них. Якісними білками багаті і деякі рослинні продукти: соя, насіння, пшеничні зародки.
Не позбавляйте себе жирів! Це дуже важливий компонент будь-якого повноцінного харчування. І якщо його виключити з раціону, ви не будете відчувати достатнього насичення. Однак будьте обережні з жирами насиченими і тваринами – краще вибирати пісне м’ясо і пити нежирне молоко. Акуратними потрібно бути і з «хорошими» джерелами жирів – оливковою олією і насінням. З’ївши їх занадто багато, ви зможете набрати зайву вагу. Хоча олії, які містяться в цих продуктах, дуже корисні для жіночої шкіри і краси волосся.
Вуглеводна дієта – меню
Вуглеводна дієта, відгуки про яку здатні переконати будь скептика в її ефективності, дозволяє бути весь день ситими. Але є деякі правила.
По-перше, виключається вживання напівфабрикатів в будь-якому вигляді.
По-друге, ніякого зайвого цукру.
По-третє, з спиртного в день можна не більш келиха доброго вина.
По-четверте, виключається вживання яких би то не було десертів – йогуртів, дієтичних газованої води і так далі.
По-п’яте, один раз на тиждень можна влаштовувати собі день невеликих (!) Послаблень.
По-шосте, не повинно бути перекусів між прийомами їжі.
Що стосується перекусів, правило повинне дотримуватися чітко. Як би вам не хотілося чим-небудь перекусити, але якщо ви хочете позбавитися від зайвої ваги, цього бути не повинно. Ваше «паливо» – це зайвий жир. Якщо ви не припиняєте є, «паливо” не згорає, а тільки примножується. Краще з’їсти спокушає вас продукт під час основного прийому їжі, ніж через годину після.
До того меню, яке ми наводимо нижче, дозволяється додати 250 мл нежирного молока на день (або соєвого молока), а також 1 чайну ложку вершкового масла (у ньому майже немає вуглеводів).
Уважно вивчіть меню, яке пропонує вуглеводна дієта. Меню містить ретельно підібрані поєднання продуктів, завдяки якому ви гарантовано скинете вагу.
Пропонуємо кілька варіантів меню для сніданків, обідів, вечерь, десертів і напоїв. Для простоти харчову цінність позначаємо в КБГ – «каброграмми». У добу ваш раціон не повинен перевищувати 120-150 КБГ.
Варіанти сніданків
Сніданок на 0-5 КБГ:
- копчений лосось і яєчня-брехуха
- смажених яйця
Сніданок на 20 КБГ:
- вівсянка на воді
- 2 шматки тосту з маслом і вареним яйцем
- яйце на тості
- шматок тосту з сиром, запечене на грилі
Сніданок на 30 КБГ:
- фруктовий салат з 3 фруктів
Сніданок на 35 КБГ:
- банан і домашній йогурт
- сендвіч з беконом
- 2 шматки сиру на шматках тосту
- 2 столові ложки консервованої квасолі в томаті на тості
- 2 тосту з малому і варене яйце
Сніданок на 45 КБГ:
- фруктовий компот з чорносливу, кураги, родзинок, фіги
- бублик з вершковим сиром і копченим лососем
- 2 тости з маслом і 2 чайні ложки джему
- коктейль з молока, банана, йогурту і 3 полуниць
Варіанти обідів
Обід на 10 КБГ:
- салат з помідорів, тертого буряка, перцю, моркви, цибулі, кукурудзи, редису
- будь-який овочевий салат з шинкою, сиром, куркою або тунцем (на вибір)
Обід на 25 КБГ:
- суп і маленька булочка
- булочка з начинкою з шинки, сиру, курки або тунця з зеленим салатом
Обід на 35 КБГ:
- середній шматок піци і салат
- 2 бутерброда з шинкою, куркою, сиром або салатом
Обід на 60 КБГ:
- картоплина з сиром або сиром, шинкою, тунцем або сметанною заправки з зеленою цибулею
- м’ясна начинка з маленькою картоплиною
Варіанти вечерь
Вечеря на 10 КБГ:
- суп зі спаржею, крес-салатом і морквою
- мідії
- креветки з чайною ложкою французької заправки
- половина качана кукурудзи
- копчений лосось і полкуска хліба
- салат з копченої скумбрії з маленьким шматком хліба
Вечеря на 20 КБГ:
- запечене м’ясо без жиру
- картопляна запіканка з фаршем
- свиняча відбивна і ложка нежирної підливи
- курка, обсмажена з овочами і соєвим соусом
Вечеря на 35 КБГ:
- порція лазаньї
- столова ложка рису з порцією тушкованих грибів
Вечеря на 80 КБГ:
- курка каррі зі столовою ложкою рису
- макарони з копченим лососем
- макарони під соусом болоньєзе
Десерти
Наша майже що дієта для ледачих передбачає і вживання десертів. Отже, що це за десерти?
Десерти на 20 КБГ:
- фруктовий салат з 3 фруктів
- півбанана і 3 столові ложки заварного крему
- 3 столові ложки біо-йогурту
- 2 кульки морозива
Десерти на 30 КБГ:
- 3 столові ложки фруктів, зварених зі столовою ложкою цукру
Напої
У день вам потрібно випивати 8 склянок води. Дозволяється неміцний чай в будь-яких кількостях, а кава – не більше 2 чашок в день (без цукру!). З алкоголю можна пити максимум 2 келиха в день неміцного вина.
Середні порції такої їжі – це 100 г неварених макаронів, 4-5 столові ложки сирого рису, 3 столові ложки овочів в порції, 100 г риби, 100 г м’яса, 200 мл супу, 50 г сиру.
Опубліковано: 27 серпня, 2012.