Опис продуктів для лужної дієти

Перевага меню лужної дієти в тому, що ви самі можете його скласти, підібравши продукти зі списку, і керуватися у виборі своїх звичок та смаковим уподобанням.

До продуктів, утворюючим кислоту, відносяться:

  • м’ясо, риба, яйця, сир (вся білкова їжа),
  • кефір, йогурт, сир,
  • кава,
  • бобові,
  • зернові,
  • цукор і продукти з нього,
  • алкоголь,
  • лимонад,
  • горіхи і насіннячка,
  • крохмаль.

Лужні продукти:

  • всі цитрусові
  • зелень,
  • редис,
  • ріпа,
  • огірки,
  • помідори,
  • капуста,
  • часник,
  • авокадо,
  • банан,
  • смородина,
  • вишня,
  • яблуко,
  • груша,
  • кавун і диня,
  • сухофрукти,
  • картоплю.

Можна сказати, що вся білкова їжа – кислотна, а більшість овочів і фруктів – їжа лужна. Але є й нейтральні продукти харчування – це молоко, рослинні і вершкові масла. Овочі, за винятком кукурудзи, спаржі і брюссельської капусти, можна вживати в їжу скільки завгодно. Однак в меню лужної дієти можна включити і трохи кислотної їжі, наприклад:

  • пісне м’ясо і нежирну рибу,
  • каші,
  • мед,
  • мигдальні горіхи.

Як проводити дієту?

Судячи з відгуків про лужної дієті, вона досить легко переноситься і може тривати досить довгий час, аж до місяця. Саме за такий термін організм очищається від всіх накопичених відходів, і вага йде на зниження.

Нюанси дієти:

  • Перед початком кислотно-лужний дієти необхідно протягом трьох днів підготувати організм і поступово знижувати кількість споживаних м’ясних продуктів і вводити в денний раціон овочі.
  • Бажано овочі їсти сирими або з мінімальною тепловою обробкою. Найбільш оптимальною вважається їжа, приготована на пару.
  • Не їсти після 19.00, а якщо з’явиться почуття сильного голоду, випити 200 грам овочевого соку.
  • Як десерт можна їсти тільки мед, кленовий сироп і коричневий цукор.
  • Замінити всі перекушування свежевижатими соками з фруктів і овочів, або на трав’яні чаї.

Фази і зразкове меню лужної дієти

Дієта кислотно лужнаФаза перша

У цій фазі організм починає активно перебудовуватися і очищатися. Можлива поява фізичного дискомфорту і нездужання. Саме в цей період йде найбільша втрата ваги, особливо якщо дієта поєднується з фізичними вправами. Не можна включати в денний раціон хліб, вершкове масло, сир і алкоголь.

Зразкове меню:

  • сніданок – соєве молоко або йогурт, фрукти (яблука, груші, персики),
  • обід – м’ясо птиці, запечене або приготоване на пару, салат з овочів або овочевий бульйон,
  • полуденок – соєвий йогурт,
  • вечеря – риба тушкована або на пару, зелені овочі, йогурт.

Фаза друга

У цей момент кислотно лужної дієти йде відновлення рН балансу, зникають всі нездужання, проходить втома, нормалізується робота шлунку. Не можна їсти хліб, солодощі, вживати алкоголь.

Зразкове меню:

  • сніданок – йогурт, овочевий або фруктовий сік, фрукти,
  • обід – овочевий суп,
  • полуденок – соєвий йогурт,
  • вечеря – зелені овочі, тофу.

Фаза третя

Це дуже важливий момент і основне меню лужної дієти спрямоване на те, щоб підтримати відновився баланс і закріпити результат. У денний раціон додається цільно зерновий хліб до сніданку і білкові продукти протягом дня.

Зразкове меню:

  • сніданок – омлет, приготовлений на пару, соєвий йогурт, фрукти,
  • обід – страви з нежирних сортів риби або пісного м’яса, овочевий суп, салат,
  • полуденок – одна часточка чорного шоколаду, фрукти,
  • вечеря – запечена риба, овочі.

Висновок

Орієнтуючись на відгуки про лужної дієті, можна зробити висновок, що це не швидкодіючий метод, і основна його спрямованість – приведення в норму обміну речовин та оздоровлення організму. Основна втрата ваги йде на першому тижні і досягає 3-4 кілограм. Далі зниження ваги складає максимум 1 кілограм на тиждень. Але крім схуднення під час кислотно-лужний дієти досягаються такі приємні результати:

  • підвищується тонус шкіри,
  • поліпшується пам’ять, підвищується увага,
  • збільшується енергія і піднімається настрій,
  • поліпшується зір.

У лужному дієті продукти підбираються самостійно, немає суворого контролю за споживанням їжі, відсутнє почуття голоду, характерне для інших дієт, і у неї майже немає протипоказань. Дієта заборонена дітям і літнім людям, а з обережністю до дієти слід поставитися людям із захворюваннями нирок та ішемічною хворобою серця.

Лужна дієтаЦя дієта ще дуже молода і з’явилася вона завдяки Голівудським зіркам, таким як Гвінет Пелтроу і Кірстен Данс. Відомі красуні залишають захоплені відгуки про лужної дієті і розповідають, наскільки легко і просто їм підтримувати чудові форми і прекрасно себе почувати. Саме з їхньої легкої руки лужна дієта отримала загальносвітове визнання і придбала багато шанувальників. А ми спробуємо розібратися, чи дійсно ця дієта так ефективна, який принцип її дії, і які можна вживати продукти при лужної дієті.

У чому перевага кислотно лужної дієти?

Людський організм являє собою складний механізм, в якому протікає безліч життєво важливих процесів. І щоб усі ці процеси мали можливість нормально працювати, необхідно підтримувати кислотно-лужний баланс, рівень якого заміряється таким показником як рН. У здорової людини рівень рН може коливатися в межах від 7,35 до 7,45 одиниць, і для організму дуже важливо притримувати баланс в цих рамках. Невеликі відхилення в ту чи іншу сторону призводять до того, що порушуються всі протікають процеси і тіло реагує хворобами. Можна самостійно оцінити кислотно-лужний баланс організму за допомогою лакмусового папірця. Крапля слини і якщо смужка почервоніла – то має місце підвищена кислотність, якщо посиніла – то лужна.

Тепер про продукти для лужної дієти. Давно відомо, що все, що ми їмо, поділяється на дві групи: на кислотну їжу і лужну. Офіційно доведено, що в раціоні людини переважають продукти з підвищеним рівнем рН, тобто кислотні. А це завдає організму великої шкоди, порушує роботу ШКТ, збільшує кількість шлаків, вимиває з кісток кальцій і уповільнює метаболізм, це призводить до появи зайвої ваги. Позбутися від такого негативного впливу допомагає меню лужної дієти, в якому змінено процентне співвідношення продуктів, і на частку кислотної їжі припадає не більше 20%.