Калорійність салату зі свіжої капусти

Капуста – «вітамінний» овоч, що входить в список інгредієнтів значної кількості страв. Сьогодні дуже популярні салати зі свіжої капусти. Враховуючи, що калорійність салату з капусти досить низька, він використовується в багатьох дієтах.

Вашій увазі найпростіший салат з капусти, калорії якого мають досить низький показник.

Інгредієнти:

  • білокачанна капуста – 0,5 кг;
  • столовий оцет девятипроцентный – 50 мл;
  • цукор – 0,5 столової ложки.

Готується салатик гранично просто. Капуста шинкуется, оцет, розмішати з цукром і додається в капусту. Всі інгредієнти перемішуються. Салат перед подачею повинен настоятися 10 – 15 хвилин).

Тепер порахуємо калорійність салату зі свіжої капусти (400 грам):

  • капуста білокачанна – 108 ккал
  • оцет – 4,52 ккал
  • цукор – 46,78 ккал.

У результаті виходить 159,3 ккал. Перерахувавши на 100 грамів, отримаємо значення 39,8 ккал. Зовсім трохи! Чи Не правда?

У капусти мають унікальну властивість: вона дає відчуття ситості при настільки низькій калорійності салату з капусти. Простий капустяний салат дозволить дотримуватися дієти і при цьому не голодувати.

Калорійність салату з капусти і моркви

Калорійність салату з капусти і морквиСалат з однієї капусти має досить мізерними смаковими якостями. Страву можна трохи урізноманітнити, додавши моркву. Калорійність салату з капусти і моркви не буде сильно відрізнятися від калорійності капустяного салату. Переконаємося в цьому на наочному прикладі.

Інгредієнти:

  • капуста – 300 г;
  • морква – 150 г;
  • оцет 3%-ий столовий – 15 г;
  • цукор – 10 г;
  • олія соняшникова – 8 р.

Готується салат аналогічно способу приготування салату з капусти. Капуста рубається, морква треться на тертці. Оцет змішується з цукром, отримана суміш додається в капусту. Всі компоненти ретельно перемішуються. Салат готовий!

Порахуємо калорійність приготованої страви:

  • капуста – 81 ккал
  • морква – 48 ккал
  • оцет – 1,65 ккал
  • цукор – 39,8 ккал
  • масло – 71,92 ккал

У результаті виходить 242,37 ккал. На 100 грамів виходить 50,2 ккал. І це значення калорійності цілком прийнятно для будь-якої дієти.

Приємного апетиту!

продукт калорійність білки жири вуглеводи
салат з капусти без добавок 27 ккал 1,8 м 0,1 г 4,7 г
салат з капусти з морквою 50,2 ккал 1,5 г 1,7 г 7,2 г
салат з капусти з рослинним маслом і сіллю 67,9 ккал 1,8 м 3,6 г 7,6 м

 

Калорійність салату з капусти

Капуста – сільськогосподарське рослина, що відноситься до числа головних овочевих культур нашої країни. Вирощують культуру з доісторичних часів. Ще стародавні єгиптяни і римляни вирощували близько 10 видів капусти.

Хімічний склад капусти білокачанної

Капуста – найважливіший продукт для тих, хто піклується про свій організм і стежить за фігурою. Овоч багатий білком, клітковиною, вітаміном С і тартроновою кислотою. Тим не менш, капуста – низькокалорійний і дуже корисний овоч. Згідно середніх показників в овочі міститься від 0,16 до 0,67 % жиру, від 5,25 до 8,56 % вуглеводів, від 1,27 до 3,78 % азотистих сполук. Калорійність салату з капусти без додавання інших овочів, масла і солі становить 27 ккал / 100 г продукту.

Головною особливістю овоча є те, що в ньому досить багато вітаміну U, який здатний вилікувати виразкову хворобу шлунка і кишечника, гастрит, виразковий коліт, а також мляву роботу кишечника. Білокачанна капуста є справжнім чемпіоном за вмістом вітаміну С. Чим спелее капуста, тим в неї більше вітаміну.

Калорії салату з капусти обумовлені вмістом в ньому солей фосфору, кальцію і калію. Крім того, у капусті міститься багато мінеральних речовин і мікроелементів. Серед них є сірка, кальцій, фосфор, калій, залізо, марганець, цинк. Капуста містить легко розчинний цукор (глюкозу, сахарозу і фруктозу). Варто зауважити, що глюкози в капусті міститься набагато більше, ніж у цитрусових і яблуках. Що стосується фруктози, то і її в капусті досить, більше, ніж у моркві, картоплі, цибулі та лимоні.