Калорійність “Цезаря”

Фактори, що сприяють збільшенню калорійності цезаря

Підвищення кількості калорій салату цезар спостерігається в наступних випадках:

• салат заправлений не спеціально приготованим домашнім соусом з однойменною назвою, а традиційним майонезом;
• в якості одного з численних інгредієнтів страви виступає жирний підкопчений бекон або креветки, обсмажені в маслі; калорійність цезаря з куркою в обох випадках буде менше;
• салат прикрашений не тільки одним тертим сиром, але і кедровими горішками, які мають дуже велику калорійність;
• для приготування страви використовуються сухарі з пшеничного хліба, обсмажені на сковороді на рослинному маслі;
• грінок в салаті набагато більше, ніж білкових компонентів і овочів.

Як знизити калорійність страви?

Калорії цезаря можна легко зменшити. Для цього можна виконати наступне:

• самостійно приготувати соус і трохи зменшити вміст олії в ньому;
• використовувати на порцію салату тільки 1 столову ложку заправки;
• в якості білкового компонента використовувати пісне м’ясо (яловичину, курку, відварні креветки);
• додати в салат багато салатного листя, а зміст сиру і грінок зменшити, їх краще всього використовувати тільки для прикраси страви;
• готувати «Цезар» з ананасом, який знаменитий своїми здібностями спалювати жир; рекомендується використовувати не консервований фрукт, а свіжий;
• не обсмажувати сухарики на маслі, а запікати в духовці;
• грінки робити не з батона, а з висівкового або житнього хліба; для цього також можна використовувати дієтичні хлібці.

Калорійність цезаря

Цікавлять точні цифри? А ось і вони:

• калорійність салату цезар з куркою, містить житні грінки і домашню заправку – 179,2 ккал/100 гр;
• калорійність салату «Цезар» з креветками – 82,8 ккал/100 гр;
• калорійність страви з беконом – 335,4 ккал/100 гр.

Як бачите, калорійність салату цезар залежить тільки від пропорцій компонентів і вибору інгредієнтів. Це означає, що все у ваших руках.

Цей огляд допоможе точно розрахувати калорії цезаря в тому чи іншому варіанті. Тепер ви зможете контролювати свій щоденний раціон і дотримуватися певної дієти.

Всі ми любимо поласувати смачним і корисним салатиком під назвою «Цезар». Його готують на свята, подають в ресторанах і кафе. А ось ті, хто дотримується здорового харчування, хотіли б знати значення калорійності цезаря. Спробуємо розрахувати калорійність салату цезар з куркою, беконом, креветками.

Склад салату «Цезар»

Салат має величезне число варіацій. Тому калорії цезаря – досить варіативна величина, що залежить від складу кожного виду страви. Все ж, дієтологи і фахівці з харчування вважають, що значення калорійності салату цезар знаходиться в межах 80 – 600 ккал. Все буде залежати від того, які саме інгредієнти використовуються при приготуванні салату.

Основою салату, впливає на калорійність цезаря, можна вважати наступні інгредієнти:

• салат (сорт «Романо») або пекінська капуста, або рукола;
• білковий компонент (куряче філе, креветки, яловичина, бекон); але є й вегетаріанський варіант салату, в якому зовсім немає м’яса;
• томати (сорт черрі або будь-який інший з м’ясистою структурою плода);
• грінки (житні/пшеничні/житньо-пшеничні тощо);
• соус для салату «Цезар» (куплений в магазині або приготовлений вдома, в крайньому випадку, може бути використаний звичайний майонез). Тут слід враховувати, що калорійність цезаря з куркою буде дуже сильно залежати від калорійності використовуваної заправки.