Яка повинна бути дієта при гепатиті С?

Меню дієти при гепатиті С

Ви самі можете скласти план свого дієтичного раціону харчування, виходячи зі списку дозволених і заборонених продуктів. Якщо ви не можете зробити це самостійно, то скористайтеся наданою нижче примірним меню. Отже, добове меню дієти при гепатиті Ссодержит жири (100 г), вуглеводи (450 г), білки (100 г), 2 літри рідини, 8 г кухонної солі. Калорійність раціону близько 3000 ккал, а вага менше 3,4 кг

1-й день:

• 1-й сніданок: гречана каша, присмачена вершковим маслом, чай з молоком, сир.
• 2-й сніданок: яблуко.
• Обід: овочевий суп, вермішель з вареним м’ясом, кисіль;
• Полуденок: печиво, чай.
• Вечеря: картопляне пюре з вареною рибою, склянку води.
• 2-й вечеря: склянка кефіру.

2-й день:

• 1-й сніданок: варене м’ясо з макаронами, чай з молоком.
• 2-й сніданок: сир з молоком.
• Обід: круп’яний суп, голубці з вареного рису і м’яса, кисіль.
• Полудень: яблуко.
• Вечеря: молочна каша з рису, сир, склянку води.
• 2-й вечеря: склянка кефіру.

3-й день:

• 1-й сніданок: молочна вівсяна каша, варена риба, чай з молоком.
• 2-й сніданок: домашній сир або запіканка з капусти.
• Обід: молочний суп з вермішеллю, тушкована морква з м’ясом, компот з фруктів.
• Полуденок: печиво, чай з лимоном.
• Обід: гречана каша, мінеральна вода.
• 2-й вечеря: кефір.

4-й день:

• 1-й сніданок: молочна рисова каша, паровий омлет, чай з молоком.
• 2-й сніданок: сир зі сметаною.
• Обід: нежирний борщ, картопляне пюре, варене м’ясо, компот з фруктів.
• Полуденок: печиво чай з лимоном.
• Вечеря: відварені макарони з маслом, сир, мінеральна вода.
• 2-й вечеря: кефір.

5-й день:

• 1-й сніданок: парові м’ясні котлети під молочним соусом, салат з тертих яблук і моркви, чай.
• 2-й сніданок: печене яблуко.
• Обід: суп-пюре з картоплі, тушкована капуста з вареною рибою, фрукти.
• Полуденок: печиво, відвар шипшини.
• Вечеря: крупник з гречки, мінеральна вода.
• 2-й вечеря: кефір.

6-й день:

• 1-й сніданок: варена картопля з оселедцем, чай з лимоном.
• 2-й сніданок: яблуко.
• Обід: некислі щі зі свіжої капусти, вермішель з паровими котлетами, компот з фруктів.
• Полуденок: печиво з відваром шипшини.
• Вечеря: сирники зі сметаною, паровий омлет, мінеральна вода.
• 2-й вечеря: кефір.

7-й день:

• 1-й сніданок: гречана каша з паровими котлетами, чай з лимоном.
• 2-й сніданок: морквяне пюре зі сметаною.
• Обід: нежирний борщ, печене яблуко, сирний пудинг.
• Полуденок: ягідний кисіль.
• Вечеря: молочна манна каша з чорносливом, мінеральна вода.
• 2-й вечеря: кефір.

Як ми бачимо з раціону харчування № 5 – дієти при гепатиті С, меню не голодне, поживне, збалансоване. Тому хворому буде не складно дотримуватися його протягом тривалого періоду часу.

Гепатит – хвороба печінки, що з’явилася внаслідок потрапляння в організм вірусу або розвитку токсико-алергічної реакції. При даному захворюванні вражається паренхіма печінки, внаслідок чого орган не може працювати «на повну силу», і з-за цього відбувається інтоксикація тіла.

 

Гепатит С і дієта

Так як печінка бере участь в процесі обміну вуглеводів, жирів і білків, виробляє жовч, то мета дієти при гепатиті С – максимальне щадіння органу. З раціону виключається вся «дратує» їжа. Але в той же час організму потрібно отримувати всі необхідні поживні речовини. Їсти треба маленькими порціями, але часто: 5 раз в день. Бажано, щоб між прийомами їжі були однакові проміжки часу, а сам процес їжі завжди проходив в один і той же час.

При гепатиті С дієта 5 є одним з методів лікування і призначається всім хворим без винятку. Цей режим харчування розроблений дієтологами спеціально для людей, у яких ферментативна активність печінки знижена. Не можна однозначно сказати, скільки часу людині необхідно дотримуватися дієтичного раціону харчування, так як все залежить від розвитку або ремісії захворювання, наприклад, після хвороби Боткіна необхідно протягом півроку дотримуватися сувору дієту.

Дієтичне харчування при гепатиті Ссостоит з варених і протертих страв. Перерахуємо продукти і страви, які дозволено їсти під час захворювання:

• овочі в запеченому, вареному, сирому вигляді;
• шинка і нежирні сорти ковбас;
• нежирні рибу і м’ясо у відвареному вигляді або приготованими на пару;
• молочні круп’яні супи;
• підсушений житній і пшеничний хліб, галетне печиво;
• каші, приготовані на воді, так і з додаванням молока;
• відварна вермішель;
• варені яйця, але не більше одного в день;
• сир, некислий сир, некислі кисломолочні напої, молоко;
• фрукти і ягоди в сирому вигляді та у вигляді соків;
• зелень: кріп і петрушка;
• відвар шипшини;
• неміцна кава або чай;
• рослинне і вершкове масло (можна додавати в готові страви).

Враховуючи досить великий список дозволених продуктів можна з упевненістю сказати, що дієтичне харчування при гепатиті С буде різноманітним і смачним.

Природно, при гепатиті С дієта виключає вживання продуктів, стимулюють жовчовиділення, видільну функцію підшлункової залози і шлунка, багатих холестерином, подразнюють печінку. Перерахуємо їх:

• торти, пиріжки, випічка з листкового і здобного тіста, свіжий хліб;
• жирна риба і м’ясо;
• смажені страви, консерви, копчені і жирні ковбаси, нирки, печінку;
• жирний сир;
• кулінарний жир, маргарин;
• рибні, грибні, м’ясні відвари;
• солона риба;
• часник, цибуля, редька, редис, шпинат, щавель;
• хрін, перець, гірчиця;
• алкоголь, какао, чорний кава, морозиво, шоколад.