Хлібна дієта
На основі вищевказаного борошняного продукту ізраїльським дієтологом була розроблена хлібна дієта. Вона вважається досить ефективною, і голодувати на ній зовсім не доведеться. Така дієта складається з двох етапів, на кожному з яких важливо вживати достатню кількість рідини.
Для жінок ця норма води становить 8-10 склянок. А для чоловіків – 10-12. При цьому кількість рідини не входить вживання чаю і кави. Також щодня слід приймати полівітаміни і кальцій. Їх норма повинна складати по одній таблетці один раз на день.
На першому етапі хлібної дієти, який триває 2 тижні, людині необхідно вживати хліб і овочі. При цьому потрібно виключити з раціону картоплю і кукурудзу. Їсти потрібно через два-три години. У цей час відбудеться стрімке зниження ваги.
На другому етапі застосовується дієта, яка підтримує результати схуднення. В цей час замість хліба можна вживати макарони і коричневий рис, рибу, супи, пісне м’ясо, яйця і курку (не більше трьох разів на тиждень).
Допускається включення в раціон фруктів в невеликій кількості, а також необмежену кількість овочів. На другому етапі хлібної дієти також потрібно пити багато рідини. І вважається, що другий етап має тривати протягом усього життя. Це дозволить утримувати вагу і стрункість фігури.
Існує думка, що хліб при дієті – це один з найбільш шкідливих продуктів. І часто під час дотримання такого раціону багатьом охочим схуднути стає важко повністю відмовитися від його вживання.
Однак медичні фахівці схильні думати зовсім інакше хліб не тільки корисний, але і здатний допомогти людині схуднути на пару кілограмів. Тому не рекомендується повністю виключати його з щоденного раціону.
Який хліб краще вживати?
Хліб дуже калорійний продукт. Наприклад, найпоширеніший його вид, пшеничний, містить у своєму складі близько 250 ккал на 100 г готового продукту. Але більш калорійними виступають різноманітні випічки із здобного тіста. У зв’язку з цим виникає питання, який хліб можна їсти при дієті?
Щоб правильно відповісти на нього, необхідно розглянути, який хліб відноситься до самого корисного і дієтичного. Слід зазначити, що серед усього розмаїття даного борошняного продукту можна виділити достатню кількість дозволених його видів. І під час його вживання організм отримає всі необхідні елементи і речовини, які будуть сприяти правильному обмінного процесу.
І все ж, який хліб можна їсти при дієті? В першу чергу, – це цільнозерновий його вигляд. Такий хліб є найпершим джерелом вітамінів групи В. І дієтологи, провівши ряд досліджень, встановили, щодня вживаючи згаданий продукт, можна уникнути появи таких захворювань, як ожиріння, цукровий діабет і порушення роботи серцево-судинної системи.
Як правило, для виготовлення цільнозернового хліба використовується зерно, яке не очищається від оболонки. Саме в ній і знаходяться значні запаси вітаміну А, К і групи В.
Також у ній міститься клітковина і такі мікроелементи, як магній, фосфор, залізо, кальцій і багато інших. Тому цільнозерновий хліб при дієті можна їсти. Він сприяє загальному зміцненню організму, підвищенню тонусу і продовженню молодості.
Крім того, даний продукт слід віднести до лікувальних видами. Оскільки наявність у ньому грубих волокон і можливості своєчасно виводити шкідливі речовини значно покращують роботу кишечника. Тому під час лікування при дієтах хліб обов’язково включають в раціон пацієнта.
Також вважається, що будь-яка дієта – це стрес для організму. А вітаміни групи В допомагають регулювати функціонування нервової системи і захищають людину від прояву таких станів.
Який ще хліб при дієті можна їсти? Під час схуднення рекомендується вживати біо-хліб. Він не містить солі, жирів, молока, яєць і цукру. А в якості основи для його виготовлення використовується обдирне, пшеничне цільнозернові, шпалерна, житнє і борошно грубого помелу.
Для додання смаку в біо-хліб додаються такі натуральні компоненти, як кмин, кріп, родзинки, горіхи, насіння гарбуза, в’ялені помідори, мак, а також корисні спеції. Крім того, у складі такого хліба не міститься розпушувачів, консервантів, смакових добавок і штучних ароматизаторів. А для його випікання використовується мінімальна температура для усунення втрати корисних речовин.
Хліб при дієті можна їсти і живий. Він виготовляється з нерафінованої борошна і натуральної закваски. Часто до його складу включаються зерна непророщенной пшениці. Це дозволяє у багато разів перевищити міститься кількість корисних елементів і речовин.
У його складі знаходиться кальцій, магній, фосфор, кобальт і вітаміни групи А, В і Є. Крім того, живий хліб на тривалий період залишає людину ситим. А на його переробку організм витрачає більше часу, ніж на звичайний хліб. Тому він запобігає ожирінню і нормалізує вагу.
Замість хліба при дієті також рекомендується вживати сухарі і хлібці. Їх виготовляють з борошна низьких сортів, яка багата вітамінами, мікроелементами, мінералами і клітковиною. Вони краще піддаються дії шлункового соку і легше засвоюються організмом.
Окрему увагу слід приділити сухарів. Вони не такі смачні, як булочки, однак їх вживання набагато корисніше. Сухарі не викликають процеси бродіння в кишечнику. Тому рясно не буде виділятися шлунковий сік, який стимулює появу апетиту.
Дуже корисним є при дієті хліб з висівками. Він покращує обмін речовин в організмі і нормалізує роботу кишечника. А пов’язано це з тим, що висівки являють собою оболонку від зерна. І в ній, як правило, знаходяться всі поживні речовини.
Висівки багаті магнієм, калієм і клітковиною. Тому для тих, що худнуть людей хліб з висівками особливо цінний. Однак дієтологи рекомендують вживати не більше 5-6 скибочок даного борошняного продукту. А середнім його шматочком вважається 25-30 р.